-
Gerookte zalmrol met spinazie en roomkaas
Categorie: Koud
25 min
Een heerlijk voorgerecht voor meerdere personen bestaande uit eieren, gerookte zalm, spinazie, en (room)kaas. Je kunt dit voorgerecht uitstekend voorberei...
Ingredienten: 2 eieren, 450 gram diepvries bladspinazie (of verse spinazie even smoren tot blaadjes zacht zijn en uitlekken. , 250 gram geraspte jong belegen kaas, 200 gram roomkaas met kruiden en knoflook (bijvoorbeeld boursin), 200...
-
Romige paté van kippenlevertjes, port en kastanjechampigons
Categorie: Koud
20 min
Een eenvoudig te maken paté van kippenlevertjes, champignons, bacon, room en port.
Ingredienten: 60 gr boter -, 1 kleine ui, fijn gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, wat takjes tijm, 2 plakjes bacon, in kleine stukjes, 250 gram kippenlevertjes, schoongemaakt, 60 gram kastanje hampignons - , 1 wijnglas rode...
-
Amandelrotsjes
Categorie: Overig
10 min
Heel gemakkelijk te maken met gesmolten pure chocolade en amandelsplinters of gehakte amandelen. Er wordt geen extra suiker toegevoegd.
Ingredienten: 100 gram amandelsplinter of gehakte amandelen, 100 gram pure chocolade`-, 5 gram roomboter
-
Chocoladepruimen
Categorie: Koud
10 min
Een lekkere bonbon bij koffie of thee. Gewelde gedroogde pruimen gevuld met een amandel en daarna in de chocolade gedoopt. Gemakkelijk te maken.
Ingredienten: 12 gedroogde gewelde pruimen zonder pit (AH) , 12 witte amandelen , 200 gr pure chocolade
-
Uien gevuld met gehakt , spekjes, spinazie en kaas
Categorie: Ovenschotels
30 min
Gehalveerde, uitgeholde uien, gevuld met gehakt spinazie en kaas.
Ingredienten: 4 grote uien (samen plm. 750 gram)- , 50 gram mager rookspek in reepjes, zout - peper, 1 eetlepel boter - , 250 gram diepvries bladspinazie , 250 gram gemengd gehakt - , 2 eetlepels yoghurt -, nootmuskaat - , 100 gram g...
-
Romige hutspot van Petra met teriyaki paddenstoelen
Categorie: Stamppot
30 min
Mijn favoriete romige hutspot met gebakken uien met gebakken reepjes portobello in teriyakisaus.
Een heerlijk gerecht voor vegetariers.
Ingredienten: 750 gram kruimige aardappelen - , 400 gram winterpeen -, 250 gram uien - , 1 vleesbouillontablet - , 20 gram boter -, 100 ml crème fraîche - , 10 + 10 gram boter - , versgemalen peper, zou, 2 grote portobello´s , schoon...
-
Kalkoenreepjes in roomsaus met gedroogde tomaten en rode pesto.
Categorie: Gevogelte
10 min
Een super snel recept. En ook: Om je vingers bij af te likken!!!Reepjes
kalkoen, snel gebakken in een romige saus met gedroogde tomaten en
rode pesto.
Ingredienten: 500 gram kalkoenreepjes of - blokjes - , 6 (half)gedroogde tomaten op olie -, 200 ml slagroom of crème fraîche - , 2 flinke eetlepels rode pesto , peper, zout -, 1 fijngesneden eetlepel peterselie - , eventueel een glas...
-
Spaghetti met spekjes, pestoroom en pijnboompitten
Categorie: Pasta's
15 min
Spaghetti met een heerlijke saus van knapperig gebakken spekreepjes en knoflook, afgeblust met een scheutje cognac (vieux of witte wijn mag ook) en een toe...
Ingredienten: 250 gram spaghetti , 200 gram magere spekreepjes , 2 teentjes knoflook (gepeld en fijn gehakt) , borrelglas cognac, vieux of witte wijn, 150 ml slagroom , 2 flinke eetlepels basilicumpesto , 2 flinke eetlepels pijnboompi...
-
Hartige taart met witlof, champignons en gerookte zalm
Categorie: Overig, Ovenschotels, Taarten
50 min
Weer eens een hartige taart gemaakt, gewoon met ingrediënten die ik nog
in de koelkast had liggen.
Ingredienten: 1 rol vers taartdeeg (uit het koelvak), 3 struikjes witlof, 250 gram (kastanje)champignons, 200 gram gerookte zalm, 1 sjalot, 3 eieren, 200 gram crème fraiche, 150 gram geraspte kaas (jong belegen), peper, zout en nootmu...
-
Roerei met een restje pasta
Categorie: Overig, Dagschotel, Warm, Low Budget
10 min
Soms heb ik wel eens van die dagen in de keuken dat het niet helemaal
gaat zoals ik van plan ben.
En deze keer was het dus zo'n dag.
Ik had nog een restje...
Ingredienten: 10 kleine tomaatjes, 3 eieren, restje pasta, Parmezaanse kaas, 1 tl Za'atar (Jonnie Boer) eventueel te vervangen door Sumak, peper en zout, boter of olie
-
Kleur de winter met zoetzure rode bietjes en ui op tafel !
Categorie: Groenten
90 min
Rode bietjes hebben een nogal suf imago en velen vinden ze "aards"
smaken, maar door er frambozenazijn aan toe te voegen krijg je een
geweldig lekk...
Ingredienten: 700 gram ongekookte rode bieten, 2 uien grof gesnipperd, 4 eetlepels frambozenazijn, 1 eetlepel suiker, 20 gram roomboter , 1 eetlepel maïzena , zout en peper naar smaak
-
Hertenbiefstuk met kumquatsaus
Categorie: Wild
20 min
Kumquats zijn van de hele kleine sinaasappeltjes, die je met schil en al kunt eten na bereiding. Echt een verrassing als saus bij de hertenbiefstuk.
Ingredienten: 4 hertenbiefstukjes , peper, zout , 40 gram boter , SAUS: 8 kumquats , 1/2 kaneelstokje , 50 gram geleisuiker , 1 sjalotje , 1 theelepel gedroogde tijm, 1 dl wildfond
-
Italiaans champignonpannetje
Categorie: Warm
25 min
Kleine champignons of grotere in vieren gedeeld worden even in wat roomboter gebakken. Opzij gezet en in het overgebleven vet sjalot en knoflook even fruit...
Ingredienten: 250 gram champignons grote exemplaren gehalveerd of in vieren , 1 1/2 dessertlepel Italiaanse kruiden, peper en zout naar smaak, klont roomboter, 1 sjalot gesnipperd , 2 flinke tenen knoflook gesnipperd
-
Gehaktcake uit de springvorm met heerlijk beslag afgedekt.t.
Categorie: Vlees
90 min
Deze taart zag ik op YouTube voorbijkomen. En dit leek me nu een super
gerecht, waarvan ik heilig overtuigd was om bij de kleinkinderen te scoren.
Het was in...
Ingredienten: VOOR DE INHOUD VAN DE TAART, 250 gram gemengd gehakt 250 gram rundergehakt, 1 middelgrote ui gesnipperd, 350 gram spitskool fijn gesneden , 1 winterpeen geraspt, ½ tl knoflookpoeder 1 tl zwarte peper ½ tl zout ( of na...
-
Cassoulet ( Franse bonenstoof met kipsaucijs en spekjes)
Categorie: Vlees
30 min
Spekjes bakken. saucijs erbij vervolgens ui erbij.
Tomatenpuree, tomatenblokjes en witte bonen in tomatensaus toevoegen.
Gehalveerde kerstomaatjes en 10...
Ingredienten: 125 gram gerookte spekblokjes, 4 kipsaucijsjes in 3 gelijke stukjes verdeeld, 2 uien in halve ringen, 1 blikje tomatenpuree van 70 gr, 1 pot witte bonen in tomatensaus van 680 gr, 1 blik tomatenblokjes van 400 gr, 2 b...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers