-
Pittige koude broccolisoep (ook lekker als amuse )
Categorie: Amuse, Voorgerechten, met Zuivel, Koud
20 min
Ook van broccoli kun je een heerlijke koude soep maken. Deze soep is lekker pittig en toch romig door de yoghurt. De soep heeft een pittige zacht zure smaa...
Ingredienten: 500 gram broccoli - , 1 kleine ui - , 1 teentje knoflook - , 1 eetlepel olie -, 2 kruidenbouillontabletten -, ½ rode Spaanse peper -, 3 eetlepels yoghurt - , 1 eetlepel balsamico-azijn - , peper en zout - , 1 eetlepel...
-
Advocaat
Categorie: Koud
20 min
In mijn recept wordt het hele ei gebruikt. Vloeibare
advocaat wordt bereid met het hele ei. Voor een dikke, stijve advocaat worden alleen de eierdooiers ge...
Ingredienten: 6 eieren -, 200 gr suiker - , 1 zakje vanillesuiker - , 1/2 liter brandewijn
-
Super lekkere stoofpot Pittige goulash met paddenstoelen
Categorie: Vlees, Slowcooker
120 min
In deze goulash zijn geen verse paprika's gebruikt maar wel heerlijke paddenstoelen. Weer eens een andere goulash. Ik heb ingemaakte cantharellen uit een p...
Ingredienten: 500 gram mager rundvlees + 500 gram varkenslappen of hamlappen ( in niet al te kleine blokjes gesneden, 3 eetlepels zonnebloemolie , 1 eetlepel roomboter (om de paddenstoelen in te bakken) , 2 eetlepels bloem , peper, zo...
-
Stoofpot hachee van rundvlees met bokbier (ook voor de slowcooker
Categorie: Vlees, Slowcooker
120 min
Een heel erg lekker recept uit de Volkskrant van Sylvia Witteman. Heeft wat tijd nodig om te stoven, maar dan heb je ook een verrukkelijk gerecht.
Heerlij...
Ingredienten: 1 kilo doorregen riblappen (op kamertemperatuur) - , 1 kilo uien - , 50 gram boter -, 2 eetlepels mosterd , 2 flesjes bokbier -, zout, peper -, 1/2 vleesbouillontablet, 50 gram bloem , - 2 laurierblaadjes -, 2 theele...
-
Pittige bruine bonensoep met chorizo
Categorie: Overig, met Vlees
20 min
De zomer vertrekt en de hersft komt naderbij. Tijd voor een lekkere maaltijdsoep met chorizo, spekjes en veel groenten. Door de chorizo wordt de soep lekke...
Ingredienten: 100 gram chorizo ( Spaanse worst), in kleine blokjes , 50 gram spekreepjes , 1 grote ui, gesnipperd , 1 stengel bleekselderij, geschild in kleine blokjes, ½ rode paprika, zonder zaad, in kleine blokjes , 2 wortels of 1...
-
Gebakken spruitjes met cranberry's en noten
Categorie: Groenten
30 min
Het idee heb ik ergens op internet gezien maar zowel de ingrediënten, als de hoeveelheden zijn zodanig aangepast dat het niet meer leek op het origine...
Ingredienten: 750 gram spruitjes, 2 rode uien, 4 el gedroogde cranberry's, klont boter, peper, zout en nootmuskaat, handvol geroosterde pecannoten (walnoten of hazelnoten is ook prima)
-
Aardpeersoep van Julius Jaspers
Categorie: met Groente, met Vis, met Zuivel
60 min
Altijd leuk om recepten te maken van koks waar ik bewondering voor heb.
Julius is er eentje van.
Julius maakt de champignonbouillon zelf, ik heb gebruik ge...
Ingredienten: 200 gram aardperen, 100 gram knolselderij, 100 gram (gele)wortel, olijfolie, 400 ml paddenstoelen(champignon)bouillon, 200 ml melk, 200 ml room, 3 sjalotjes, peper en zout, optioneel: geroosterde pompoenpitten, pompoenpi...
-
Pulled chicken kerrie witlofsalade
Categorie: Koud
30 min
Deze salade heb ik gemaakt nadat ik bij La Place een foccacia broodje met
zulk soort salade heb gegeten. Ik heb bij de on-line recepten van La Place
gezoch...
Ingredienten: 400 gram kipfilet, 1 liter kippenbouillon, 500 gram witlof, 1 sjalotje, 1 el kerrie, handvol rozijnen, handvol walnoten, 1 appel, 2 el crème fraiche (of zure room), 2 el mayonaise, pezo, foccacia's of andere broodjes
-
Bulgaars Landelijk stoofpotje van kip (Sjelka pilesjka jahnija)
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
60 min
Селска пилешка яхния - Sjelka pilesjka jahnija
Een erg lekker stoofpotje van kip dat veel lijkt op de Hongaarse Goulash
van kip Hongaarse-kip-paprikas-csir...
Ingredienten: 8 drumsticks (of 1 kip in 8 stukken, of kippenbouten: 1 p.p.), 4 uien, 500 gram verse tomaten (of 1 blik), 1 el zoet paprikapoeder, 2 el gehakte peterselie, zout en peper, 2 paprika's, 1 Spaans pepertje (of 1 tl sambal),...
-
Zucchini Parmigiana vegetarische schotel courgette tomaten mozzarella
Categorie: Groenten, Vegetarisch
30 min
Zucchini Parmigiana is een bekend Italiaans egetarisch gerecht waaraan ik mijn eigen draai heb gegeven.
Het is een soort lasagne,niet van deegwaren, maar v...
Ingredienten: 2 sjalotjes of kleine ui, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 2 eetlepels olijfolie, 2 flinke courgettes in plakjes van plm. 1 cm , Peper, zout , 1 eetlepel witte balsamicoazijn , 1 blik tomatenpolpa (liefs va...
-
Saladebowl met o.a. asperges en zalm
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Pasen
20 min
wilmiewillemse
Deze maaltijdsalade is weer een heerlijke variant op een poké bowl en als
je de sla vervangt door rijst dan heb je ook een poké...
Ingredienten: 2 zakjes gemengde sla, 4 eieren, ½ komkommer, klein blikje mais, klein blikje edamame boontjes, 2 moten zalm (doormidden snijden), 4 radijsjes, 4 witte asperges, 8 groene aspergepunten, sladressing, kerriemayonaise, pepe...
-
Feta uit de oven met tomaat en paprika
Categorie: Groenten, Overig, Tapas
30 min
Gebruik rijpe tomaten en paprika's van het seizoen voor dit kleurige
gerecht. Geschikt als heerlijke vegetarische maaltijd of als meze, voorafje
of bijgere...
Ingredienten: 2 tomaten, ½ grote (of 1 kleine) paprika, 100 gram feta, olijfolie, zout, snufje zoete paprikapoeder, chilivlokken naar smaak
-
Dronken kip, Methismeno kotopoulo
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
90 min
Dit gerecht staat op menukaarten in heel Griekenland, en betekent alleen
maar dat de kip is bereid met drank.
Als je geen ouzo hebt, kun je een andere anij...
Ingredienten: 8 drumsticks, kippendijen of 4 kippenbouten, 60 ml olijfolie, 60 ml witte wijn, 2 el citroensap, 2 el ouzo, ½ tl honing, 3 teentjes knoflook, gehakt, 6 sjalotten, in vieren, 3 takjes tijm, alleen de blaadjes, pezo
-
Vakantie groenten bordje
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: 100 gr champignons, 1/2 rode ajuin, 50 gr mais, 50 gr erwten, 6 snoeptomaatjes, een flinke scheut rode wijn, zout, cayenne peper, basilicum, boter, bindmiddel
-
Aubergine-Kaas Schotel in Tomatensaus
Categorie: Ovenschotels, Hoofdgerecht
180 min
Een van de vele in omloop zijnde aubergine recepten met kaas en tomaat.
Ingredienten: 2 kg aubergines van gelijke grootte (probeer 8 gelijke aubergines van ± 250 gram per stuk te vinden). Snij de aubergines in lengteplakken van 1 cm dik. Bestrooi ze met zout en peper., 500 cc rijstolie, 3 eetlepels olijfo...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart