-
Charcada
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 8 eieren, 1 dl. water, 4 eierdooiers, 600 gr. suiker, 2 sinaasappelen
-
Smalle tagliatelle met scampi's
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 500g smalle tagliatelle (fettuccine), - 250g scampi's, - 1 bundel groene asperges, - 1 ui, - Olijfolie, - 2dl prosecco (of droge witte wijn), - 1dl room, - 1 limoen, - Peper en zout
-
Eend met wortelpuree
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: - 2 eendenborsten, - 500g wortelen, - 250g zilveruitjes, - 250g doperwtjes, - 4dl kippenbouillon, - 1 eetlepel fijne suiker, - Boter of olie, - 1 eetlepel rode wijnazijn, - 2 blaadjes laurier, - 1 takje tijm, - Peper en...
-
Eend Bigarade
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 eend, 50 gram. boter, 4 sinaasappels, 2 citroenen., 4 suikerklontjes, aardappelmeel, 1 dl witte vermouth, 1 glaasje curacao, 1/2 eetlepel azijn, zout, peper
-
FRÄNKISCHER SPECK-KARTOFFELSALAT
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 4 dorstige aardappelen (malta's of doree's),, 1/2 rode ui,, 1 lente-uitje,, 50 gram mager gerookt spek,, 1 eetlepel bieslook,, 1 eetlepel peterselie,, 1 grote zoetzure augurk,, 250 ml vleesbouillon,, 4 el koud geperste o...
-
Wiener fricadellen
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 6 kalfsoesters á 100gr, peper en zout, 1 ons kalfsgehakt, half ons varkensgehakt, desgewenscht gehakte truffel, champignons, peterselie en ui, 2 eieren, nootmuskaat, paneermeel van 2 sneetjes oud brood, 1,2 ons reuzel, h...
-
Gebakken makreel met paprikavinaigrette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 8 verse makreelfilets, - Olijfolie, - 200g gemengde groene salade, - peper en zout, - 6 eetlepels olijfolie extra vierge, - 2 eetlepels rode wijnazijn, - 1 rode paprika, - 1 gepelde vleestomaat, - 1/2 rode ui, - 1 bosj...
-
Soupe à l'oignon
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: - 1kg uien, - 8dl runderbouillon, - 1 eetlepel boter, - 2dl room, - peper en zout, - 1 stokbrood, - 100g gemalen gruyère
-
Frambozenknödel
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 250 g ricotta, 1/41 melk, 50 g boter, 2 eetlepels fijne suiker, 75 g griesmeel, 1 ei, zout, 100 g frambozen, Voor de gembersaus:, 15 g gemberbolletjes in siroop, 3 eetlepels honing, 2 dl vers geperst sinaasappelsap
-
Simpele snelle pasta
Categorie: Pasta's, Warm
20 min
Ingredienten: 1 ui (middel groot), 1 spaanse peper, 2 teentjes verse knoflook, 1 pak gedroogde pasta, optie-spekblokjes
-
Brazo gitano - Zigeunerarm
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: voor het deeg, 4 eieren, 100 gram suiker, 100 gram bloem, 50 gram cacaopoeder, geraspte schil van een halve citroen, boter om in te vetten, 75 gram chocola in stukjes voor de garnering, Benodigdheden voor de vulling :, 4...
-
Orangettes
Categorie: Overig
120 min
Ingredienten: 4 sinaasappels,, suiker,, water,, pure chocolade
-
Jamie Oliver's zoete salade van peer en appel met
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 stronken witlof (als het even kan zowel rode als witte), 2 goede handappelen, 2 peren, een handvol verse zachte tuinkruiden (kervel, dragon, peterselie - kies er eentje of gebruik een mix), gesnipperd of grofgehakt, 50...
-
Biefstuk met pate en madeirasaus
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 4 kogel biefstukjes (niet platgeslagen), 100 gr roompate in dunne plakjes, 75 gr boter, 4 oude witte ontkorste boterhammen, 4 eetl madeira (te koop in keukenflesjes bij AH) of medium sherry, zout en peper
-
Beenham in cidersaus
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 beenham naturel a 750 gram, tijm, peper, 3 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, 150 gram katenspek, 2 dl droge cider, 1 bekertje creme fraiche, enkele takjes peterselie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart