-
Garnalenpotje uit de oven met verse kruiden en roo
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kilo rauwe middelgrote garnalen, 60 gram boter, 1 prei in dunne reepjes gesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 el gewone bloem, 185 ml kippen bouillon, 125 ml droge witte wijn, 500 ml slagroom, 2 el citroensap,...
-
Cannoli met citrus vanillesalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 30 g boter, 4 eieren, gesplitst, 100 g poedersuiker om te bestuiven, 60 g bloem, gezeefd, 2 sinaasappels, dik geschild, 1 grapefruit, dik geschild, 2-3 eetlepels martini fiero, 1 vanillestokje, het merg eruit geschraapt
-
Macaronitaart met ansjovis
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 el olie, 350 g elleboogmacaroni, 90 g ansjovis (blik), melk, 185 g Emmentaler, in plakken, 2 tomaten, in schijfjes, 2 tl gehakte verse (of 1 tl gedroogde) basilicumblaadjes, Voor de saus :, 2 el olie, 1 ui, zeer fijn g...
-
Knoflook toastjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 6 hele bollen knoflook, Extra vergine olijfolie, Takjes verse rozemarijn, Ciabatta of groot stokbrood, Zout en vers gemalen zwarte peper
-
Irish koffie fantasie:
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Bodem:, 200 gram bloem, 150 gram zachte roomboter, 100 gram witte basterdsuiker, 2 gram zout, 2 gram vanillesuiker, 12 stalen bakringen van ca 6 cm, Irish koffie:, 8 blaadjes gelatine, 0,8 dl water, 300 gram suiker, 0,8...
-
Taartje met een dakje: Engelse apple pie:
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 300 gram bloem, 200 gram boter, in klontjes, 25 gram poedersuiker, 1 ei, 1-2 el melk, 600-750 gram appels, geschild, gehalveerd, 4 el calvados, 50 gram witte basterdsuiker, peper, 1 eidooier
-
Ierse preisoep met baconchips
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 2 preien, 2 aardappelen, 2 el boter, 1/2 l kippenboullion, 4 plakken bacon, zout en peper, 2 lenteuitjes, 1 dl room Culinair
-
Lasagna gevuld met schaaldieren
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 12 lasagnabladen, 1 pakje zeevruchten, 30 g. roomboter, 1 ontvelde tomaat (in blokjes), 1 fijngesneden sjalotje, 1/2 teentje knoflook, 1 snufje tijm, 2 eetlepels bieslookringetjes, 2 dl slagroom, 1 eidooier, 2 eetlepels...
-
Rilettes van Varkensvlees
Categorie: Koud
240 min
Ingredienten: 750 gram varkensnek of buik, zonder zwoerd en bot., 150 gram rugspek, 100 ml droge witte wijn, 3 jeneverbessen, geplet, 1 tl zeezout, 2 tl gedroogde tijm, ½ tl nootmuskaat, ½ tl piment, snufje gemalen kruidnagel, 1 grote...
-
Paprika-tomatensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 kg paprika-tomaten,, suiker,, 1 ui,, olijfolie,, Italiaanse kruiden (Silvo),, 2 eetlepels vermicelli,, 25 gram boter,, 25 gram bloem,, peper,, zout,, 1/4 liter water, 4 bouillontabletten.
-
Russische roomhoorntjes
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: Voor het deeg, boter voor invetten, 125 g bloem, mespunt Bakpoeder, 2 eieren, 2 eetlepels heet water, 120 g kristalsuiker, 1 zakje Vanillesuiker, Voor de vulling, ¿ liter slagroom, 35 g witte chocolade (reep), 1 zakje Kl...
-
Piccata al limone met aardappeltaart en groene asperges
Categorie: Vlees
90 min
Een heerlijk taartje proberen waard.
Ingredienten: 1,2 kg Kalfsstaartstuk/muis, 2 el Olijfolie, 2 dl Witte wijn, 5 dl Kalfsfond, 4 el Kappertjes(spoelen in melk), 2 el Peterselie, 1 st Citroen, 14 st Kapperappeltjes, Boter, bloem, peper, zout, 28 st Groene asperges, 1½ k...
-
Tortilla Espana (aardappelomelet)
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 300 gr gesnipperde uien, 500 gr aardappelen, 8 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie, zout, 4 eieren, eventueel; alfalfa
-
Mango Bavaroise
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 1 liter mango moes/saus, 2 liter slagroom, 300 gr suiker, 25 gr opgeloste gelatine
-
Mutzeln
Categorie: Gerecht
20 min
Ingredienten: Deeg:, 250 gram bloem, 30 gram boter, 60 gram suiker, 2 eieren, 1/2 deciliter melk, 1/2 eetlepel rozenwater, olie om te frituren, poedersuiker
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers