-
Pasta met varkenshaas en roomsaus
Categorie: Pasta's, Warm
35 min
Ingredienten: 1 varkenshaasje, 250 g Penne, 2 Tomaten, 1 Rode ui, Handjevol verse basilicum, 1 Pakje Room Culinair, Peper, Zout
-
Zuurkool Gekonfijt
Categorie: Warm, Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 500 gram zuurkool,uit elkaar getrokken, 2 sjalotjes,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 2 eetlepels olie + 1 eetlepel roomboter, 200 gram basterdsuiker (bij voorkeur de licht gele), 200 cc gewurztram...
-
Scallopa a la Gorgonzola
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1 kilo Varkenshaas, peper, zout, bloem, olijfolie, 750 ml slagroom, 400 gr gorgonzola, bosje peterselie, knoflook, 300 ml witte wijn
-
Kippannetje à la Grandmère
Categorie: Gevogelte
35 min
Ingredienten: 1 ui, 25 g boter, 200 g magere, gerookte spekblokjes, 4 kipdrumsticks, 250 g panklare gesneden, soepgroenten, 1 l kippenbouillon, (van tablet of uit pot), 1 blikje tomatenpuree (ca. 70 g), 450 g voorgekookte krieltjes, p...
-
Koude vispate met citroenmayonaise
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 400 g. kabeljauwfilet, 1 blik gepelde tomaten(ca 400 g), 1 eetlepel olijfolie, 1 teentje knoflook, 4 eieren, 1 1/2 theelepel basilicum, zout, peper, tabasco, 2 tomaten, 1/2 eetlepel citroensap, 6 eetlepels mayonaise
-
Lamslende met rozemarijn
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 2 lamslende van elk 375-420 gram, 0,4 dl olijfolie, 1 teentje knoflook uit de knijper, 155 gram zongedroogde tomaten, (half gedroogd) in plakjes gesneden, 4 takjes rozemarijn, zout, versgemalen peper, VOOR DE ROZEMARIJNS...
-
Amuse van roomkaas met zalm
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gram roomkaas, 100 gram gerookte zalm, 40 gram pijnboompitten, geroosterd, 1 eetlepel honing, 4 blaadjes gelatine, basilicum, fijngesneden, 100 mililiter slagroom, stijfgeklopt, beetje bieslook
-
Gevulde paprika's
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 4 rode paprika's, 400 gram gemengd gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 4 tomaten, 150 mililiter vleesbouillon, 1/2 theelepel paprikapoeder, peper,zout
-
Kippensoep met noodles (Slowcooker)
Categorie: Slowcooker, met Vlees
390 min
Ook kan je in de slowcooker lekkere soep maken. Kippensoep met noodles bijvoorbeeld.
Ingredienten: Kipfilet, Wortels, Platte peterselie, Tomaten, Kippenboullion, Water, Bleekselderij, Knoflook, Laurier, Noodles, Prei, Tijm, Zout, Peper, Ui
-
Sauerbraten
Categorie: Vlees
4500 min
Zeer populair in heel Duitsland. Er zijn vele manieren van bereiden, maar het principe is langdurig marineren van het vlees, vervolgens dichtschroeien en d...
Ingredienten: 600 gram rundvlees (bv een ribstuk), 3 dl donker weissbier (Paulaner, Franziskaner), 2 dl dragonazijn, 1 dunne prei in stukken, 5 worteltjes, 1 flinke ui bestoken met enkele kruidnageltjes, 1 dikke plak kruiddkoek, peper...
-
Zelfgemaakte Muesli
Categorie: Ontbijt & Lunch, Paleo
60 min
Gezonde muesli. Lekker voor bij het ontbijt, lunch of als snel tussendoortje.
Ingredienten: Amandelen, Pecannoten, Pompoenpitten, Zonnebloempitten, Paranoten, Kokosrasp, Sesamzaad, Kokosolie
-
Espetada (specialiteit van Madeira)
Categorie: Gerechten, Vlees
20 min
Een van de meest populaire gerechten op Madeira is deze vleesspies. Vaak gemaakt van bief maar ook wel van varkenshaas of kipfilet. Ideaal voor op de bbq m...
Ingredienten: 1 kg varkenshaas (bief of kipfilet), 4 tenen knoflook, 3 grote of 6 kleine laurierblaadjes (vers is nog beter), grof zeezout (niet te zuinig)
-
Hongaarse Goulashsoep (mijn versie)
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vlees, met Groente
120 min
Een eenduidig recept van echte Hongaarse goulashsoep bestaat niet. Het is net zo als met erwtensoep in Nederland dat elke familie en elke streek zijn eigen...
Ingredienten: 500 gram riblappen of sukadelappen, 250 gram gerookte spekreepjes, 5 paprika's (gemengd), 5 uien, 5 tomaten (of een blik), 1 winterwortel, 2 st bleekselderij (of 15 gram bladselderij), 3 t knoflook, 1 el zoete paprika po...
-
Zwitsere Alpenmacaroni - Schweizer Älplermagronen
Categorie: Vegetarisch
20 min
Een recept uit de Zwitserse Alpen. Ovenschotel van macaroni, gekookte aardappelen, kaas en gebakken uien. Voor ons een vreemde combinatie maar het smaakt h...
Ingredienten: 300 gram vastkokende aardappelen , 600 ml melk , Zout peper nootmuskaat, 250 gram korte macaroni of mini-penne , 3 grote uien , 2 eetlepels boter , 150 gram geraspte Gruyère-kaas
-
De Dressing van de Oostenrijkse Chef.
Categorie: Koud
10 min
Twee jaar voor de Coronaperiode op onze laatste avond in Oostenrijk na een vermoeiende maar prachtige
fietstocht trakteerden we ons op een maaltje in het re...
Ingredienten: 2 el azijn, 2 el water, 2 el boullion ( van blokje), 1 el olie, knoflookpoeder naar smaak, peper naar smaak, suiker honing of agavesiroop, mosterd naar smaak, zout naar smaak, peper naar smaak
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes