-
Risotto met Garnaal en Sinaasappel
Categorie: Rijst, Warm
50 min
Ingredienten: -300 gram risotto rijst = rond en kort-korrelig (Arborio,Carnaroli,, Vialone Nano), -250 gram gepelde verse garnalen, -1 liter groentebouillon,kippenbouillon of visbouillon,heet, -3 bio-sinaasappels : Hiervan 2 uitpersen...
-
Gemarineerde Geitenkaas
Categorie: Koud, Tapas
30 min
Ingredienten: Zachte Geitenkaas (Betine Blanc of Turkse Geitenkaas), Knoflook, Kruiden naar believe bv: Rozemarijn, Oregano of mengeling van provencaalse kruiden,, peperkorrels., Zonnebloem olie
-
Lasagne met peer
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: benodigheden saus:, 110 gram boter,, 2 sjalotjes,, 2 tenen verse knoflook,, 60 gram bloem,, 5 dl melk,, 5dl bouillon., Benodigheden lasagne:, 200 gram Verse lasagnebladen,, 3 rijpe peren in blokjes,, 100-150 gram proscui...
-
kikkerbillen in knoflooksaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kg kikkerbillen, 1 pakje boter, 2 grote uien, 3 of 4 teentjes knoflook (naar smaak), zout, peper, 2 zakjes knor hollandaise saus
-
tomatentaart van guylaine
Categorie: Pizza's, Warm
30 min
Ingredienten: 1rol bladerdeeg, 6-8 stevige rijpe tomaten(trostomaten), scherpe dyonmosterd, 200gr gruyerekaas, gedroogde provencaalse kruiden, pittige olijfolie( met pepers, echt belangrijk ingredient)
-
Schicht Salat
Categorie: Salades, Gerechten
30 min
Ingredienten: 1 blikje mais, 1 blik ananasblokjes, 1,5 ons gekookte ham, 2 appels, 1 prei, 1 potje sellerie, 4 gekookte eieren, 1 pot miracel whip (kraft), zout/peper
-
Auberginetorentjes met peterseliesaus
Categorie: Kerst, Vlees
45 min
Ingredienten: 2 aubergines, 1 takje rozemarijn, 6 eetlepels olijfolie, 1 theelepel tomatenpuree, 1 teentje knoflook, fijngesnipperd, 1 kalfsschnitzel, in kleine blokjes, 4 eetlepels gekookte wijnzuurkool, 100 ml slagroom, 2 eetlepels...
-
Vierkante gastronomische taart
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 45 sneetjes wit casinobrood, 1 krop sla, 1 potje mayonaise, 1 zakje gelantine poeder, gepelde pistachenootjes, 1 grote zwarte truffel, 150 gram praagham in plakjes of seranoham, 150 gram rundercarpaccio, zout en peper
-
Sangria
Categorie: Cocktails, Koud
10 min
Ingredienten: scheut wodka, scheut bacardi, scheut sinasappellikeur, 2/3 deel aanvullen met een lichte rode wijn, 1/3 deel met jus d'orange of fanta limon, vruchten
-
Pasta met prei en mosselen
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 1.7 liter mosselen met schelp, 1 gehakt sjalotje, 125 ml.witte wijn, 2 stengels prei, 75 ml.slagroom, 450 gr.fusilli, 1 el.olijfolie, 15 gr.boter, 2 fijngesneden plakjes ham, vers gehakte bieslook voor de garnering, pepe...
-
Kersentaart uit het Zwarte Woud
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: drie taartvormen van 20 cm, voor de taarten, 6 eieren 225 gr basterdsuiker 1 theelepel vanille-essence 120 gr gesmolten chocolade 120 gr bloem gezeefd, Siroop, 60 gr kristalsuiker 75 ml water 2 eetlepels kirch, Vu...
-
Gnocchi di patate
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 800 gr aardappelen naar keuze, 120 gr of meer bloem, 2 eierdooiers, 2 eetlepels boter, zout, peper, muskaatnoot
-
Gestoofde venkel
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 6 kleine venkelknollen, 40 gram boter, 300 mililiter witte wijn, 300 gram tomaten, 2 eetlepels gehakte peterselie, paprikapoeder, evt.allesbinder, peper,zout
-
Zalmfilet in mosterd-witte wijnsaus met dille, dragon & peterselie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 zalmfilets van ca 150 gr, Versgemalen peper en zout, 4 el vloeibare boter + 2 el olijfolie, 1 sjalotje, fijngesneden, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 2 el grove mosterd, 2 dl droge witte wijn (of nouille prat, da's n...
-
Couscous salade
Categorie: Salades
45 min
Couscous is een zeer populair gerecht uit Marokko met vele variatiemogelijkheden. Een salade is er één van.
Ingredienten: Couscous, Kipfilet, Kipkruiden, Olijfolie, Witte wijnazijn, Citroensap, Augurken, Komkommer, Cherrytomaatjes, Bosuitjes, Koriander, Kardamom, Gemberpoeder, Cayennepeper, Korianderpoeder, Kurkuma, Groentebouillon, Zout, P...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers