-
Dessert: vanillepudding met een vleugje advocaat en speculaas
Categorie: Koud, Pasen
15 min
Zin in een simpel dessertje hier is er eentje.
Ingredienten: 500 ml melk, 1 zakje vanille pudding poeder, 4 soeplepels witte suiker, 1 vanille stokje, 6 speculaas koeken, advocaat
-
Confituur van heerlijk zomers fruit
Categorie: Beleg
60 min
Geef een lekkere frisse toets aan je confituur door er enkele blaadjes munt toe te voegen.
Ingredienten: 1 kg fijne witte suiker, 500 gr aardbeien, 200 gr frambozen, 200 gr rode bessen, 100 gr bosbessen, enkele blaadjes munt
-
Gratin Dauphinois van vergeten groenten
Categorie: Ovenschotels
80 min
Wortelpeterselie lijkt sterk op pastinaak maar is kleiner en lichter van kleur, de smaak van wortelpeterselie licht tussen peterselie, knolselder en pastin...
Ingredienten: 300 gr aardpeer, geschild, 300 gr wortelpeterselie (of pastinaak), geschild, 300 gr aardappelen (bv. bintje), geschild, 1 grote, zoete ui, 3 teentjes knoflook, 250 ml light room, 150 ml melk, 150 gr geraspte gruy...
-
Papillot van lotte & zeewolf
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Lotte is de Franse benaming van zeeduivel.
Ingredienten: 800 gram visfilet (lotte, zeewolf, roodbaars ...), 1 stokbrood, 1 scheutje Pernod, 1 venkel, 1 bakje kerstomaten, 2 teentjes knoflook, enkele takjes dragon, 1 pakje kervel, zout, peper
-
Salade voor de lente
Categorie: Bijgerechten, Groenten
5 min
Even de groenteschuif in de koelkast leegmaken.
Ingredienten: 2 tomaten, 1 sjalotje, een handvol rucola, 2 eetlepels mais, enkele blaadjes dragon fijn gesnipperd, enkele blaadjes oregano fijn gesnipperd, peper, zeezout, 1 eetlepel, zonnebloemolie, 1 eetlepel appelazijn
-
Capellini carbonara met spekreepjes, Parmezaanse kaas en ei
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 500 g capellini, 400 g spekreepjes, 1 el boter, 5 eieren, 150 g geraspte Grana Padano, 1 teentje look, geperst, tuinkruiden, zwarte peper
-
Groenteburgers met knoflooksaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 ciabattabroodjes, 1 eierdooier, 3 knoflookteentjes, 10 cl olijfolie, 1 pak gegrilde groenten met basilicum, 1 koffielepel sterke mosterd, 1 blokje tofu van 270 g, 50 g waterkers met jonge scheuten, zwarte peper en zout
-
Dessert: broodpudding met kaneelijs
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 400 gr oud brood, 1/2 koffielepel kaneelpoeder, 1 vanille stokje, 600 ml melk, 4 soeplepels candysuiker, 100 gr melk chocoladevlokken, 2 soeplepels vanille pudding poeder, 1 appel, 3 eikes vers van de pers, 20 ml jamaica...
-
Dessert: een dessertje klein maar fijn
Categorie: Gebak
20 min
Ingredienten: 4 blaadjes bladerdeeg 12/12, 1 soeplepel goede boter, 30 gr candysuiker, een beetje kaneelpoeder, 25 gr rozijnen, 25 gr krenten, 50 ml limoncello, 2 appels
-
Pizzake Forêt Noir
Categorie: Pizza's
40 min
Ingredienten: 2 kant en klare pizza bodems, 150 ml tomaten coullis met basilicum en olijven, 150 gr Zwarte Woudham in schijven, 1 rode ajuin, 6 schijven courgette, 6 snoeptomaatjes, een halve zoete puntpaprika, 4 champignons, peper, o...
-
Tiramisu met clementines en zoete specerijen
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 250 g mascarpone Galbani, 80 g fijne kristalsuiker, 3 eieren, 4 clementines, 6 snedes peperkoek, 2 koffielepels peperkoekkruiden
-
Broodje van de zeeman
Categorie: Beleg, Dagschotel
10 min
Ingredienten: 2 pistolekes ( ronde harde broodjes ), 50 gr grijs garnalen, 6 scampi's, een halve rode ajuin, 6tal half gedroogde tomaatjes, mespuntje citroen peper, een mespuntje fijn gemalen dille, een mespuntje paprikapoeder, een sn...
-
Courgettesoep met venkel
Categorie:
60 min
Ingredienten: - 225 gr. venkel, - 1 tl. citroensap, - 450 gr. courgette, - 1 ui, - 50 gr. boter, - 10 gr. bloem, - 6 dl. kippen - of groentebouillon, - 1,25 dl. room, - peper - zout, - bieslook of peterselie
-
Pappardelle met tonijn
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 1 bosje basilicum, 1 mespuntje cayennepeper, 1 soeplepel kappertjes, 1 scheutje olijfolie, 1 pakje pappardelle, 1 stuk Parmezaanse kaas, 1 teentje knoflook, 1 potje tomatensaus, 1 blikje tonijn in olie, 1 ui, 2 eetlepels...
-
Sausje: met vergeten groenten
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 eetlepels mosterd, zwarte peper, venkelzaad, mosterdzaad, oregano, 1 kleine raap, 1 stuk pastinaak, 1 stuk rammenas, halve ajuin, 1/2 flesje La Guillotine, boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart