Kalfsfricandeau

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Kalfsfricandeau, AI-gegenereerde illustratie

Kalfsfricandeau is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsfricandeau, peper en zout en sjalotjes.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hachee Hachee Brabantse hachee Brabantse hachee Zoete spareribs marinade en saus Zoete spareribs marinade en saus Biefstuk met pepersaus Biefstuk met pepersaus Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Hamlappen Hamlappen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Kalfsfricandeau is je antwoord. Kalfsfricandeau en sjalotjes spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • Voor het vlees:
  • 600 gram kalfsfricandeau
  • peper en zout
  • 50 gram boter
  • 2 sjalotjes, gesnipperd
  • 1 knoflookteentje, in plakjes
  • 1 takje rozemarijn
  • 100 ml warm water
  • 2 eetl. pijnboompitjes, geroosterd
  • Voor de saus:
  • 200 ml witte wijn
  • 4 eetl. balsamicoazijn
  • 1 eetl. applestroop
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit boter in een braadpan en braad het vlees rondom goudbruin. Voeg de sjalotjes toe, het knoflookteentje, rozemarijn en warm water toe en laat de fricandeau zachtejs doorgaren (ongeveer 25 minuten). Neem de fricandeau uit de pan, verpak het vlees in aluminiumfolie en laat het rusten op een verwarmde plaats.
  2. De saus: Doe de witte wijn, balsamicoazijn en appelstroop in de braadpan en laat dit inkoken tot een stroperig sausje. Maak op smaak met zout en peper.
  3. Leg de fricandeau op een schaal en giet de saus erover. Garneer met de pijnboompitjes.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalfsfricandeau?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalfsfricandeau te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kalfsfricandeau?

Kalfsfricandeau hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).