Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Stamppotten Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Spinazierollen
Groentenlasagna met kaas-tomatenkorstje
Pasta ovenschotel met broccoli
Ovenschotel met geraspte aardappel, champignons, paprika en getopt met kaas
Gevarieerde Groente Gnocchi Ovenschotel met Mozzarella en Pesto
Vegetarische cannelloni met spinazie, paddenstoelen en roomkaas
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Lekkere, Italiaans gekruide ovenschotel met aardappelen, voorgebakken prei, stukjes gedroogde tomaten en kruidenroomkaas. Afgedekt met geraspte kaas.
Ingrediënten
- 750 gram kruimig kokende aardappelen, geschild in kleine stukken
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 4 flinke preien, schoongemaakt, in halve ringen
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 5 zongedroogde tomaten, in smalle reepjes
- 75 gram kruidenroomkaas
- peper, zout
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 0.5 eetlepel witte basamicoazijn
- 75 gram pittige geraspte kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Kook de aardappelen gaar in water met zout.
- Giet de aardappelen af en zet ze nog even terug op de warmtebron zodat ze goed droog zijn.
- Stamp de aardappelen fijn.
- Verhit de olie in een hapjespan.
- Bak hierin de uisnippers en de knoflook glazig.
- Voeg de gesneden prei toe en bak de prei ongeveer 10 minuten al omscheppend mee.
- Meng de gedroogde tomaten en gedroogde oregano erdoor.
- Laat de kruidenkaas smelten op de prei.
- Maak de prei op smaak met peper, zout en balsamicoazijn.
- Meng de prei met de gestampte aardappelen.
- Doe dit over in een ovenschaal.
- Strooi de geraspte kaas ervoer en zet de schaal plm. 30 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de schotel een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
Lekkere, Italiaans gekruide ovenschotel met aardappelen, voorgebakken prei, stukjes gedroogde tomaten en kruidenroomkaas. Afgedekt met geraspte kaas.
Voedingswaarde
| Energie | 269 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 12.3 g |
| Vetten | 6 g |
| Koolhydraten | 43.8 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Je kunt dit ook gewoon als stamppot eten, maar ik vind het altijd lekker met zo'n kaaskorstje bovenop.
Voor niet-vegetariër ook lekker met spekjes of hamblokjes erdoor.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.