Indische saucijzenbroodjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes bladerdeeg, gehakt en gekookte aardappels.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Oosterse
- Herkomst Indonesie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Indische saucijzenbroodjes is een echte aanrader voor aan tafel. Bladerdeeg, gehakt en gekookte aardappels spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 15 plakjes bladerdeeg
- 500 gram gehakt
- 6 gekookte aardappels
- 1 ui fijn gesneden
- peterselie
- nootmuskaat
- peper en zout
- 2 eieren
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met de fijngeprakte aardappels, voeg een ei erbij, met de fijn gesneden ui. Kneed alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout en nootmuskaat. Meng er als laatste de fijn gehakte peterselie door.
- Laat ondertussen de bladerdeeg plakjes ontdooien. en verwarm de oven voor op 220°C (kijk op de bladerdeeg verpakking).
- Maak worstjes van het gehakt en plaats deze op de bladerdeegplakjes.
- Smeer de randjes in met water en vouw de bladerdeeg plakjes dicht en druk aan met een vork. Zo krijg je een mooi randje en kan er tijdens het bakken niets uitlopen.
- Klop het andere ei los met wat water en zout en smeer met behulp van het kwastje de bovenkant van de broodjes hiermee in. Plaats ze op bakpapier op het rooster en bak ze in ongeveer 20 minuten mooi goud bruin.
Van de redactie
De zes gekookte aardappels in de vulling maken het gehaktmengsel zacht en rekken het uit over vijftien broodjes, dus laat ze niet weg om werk te besparen. Prak ze goed fijn en laat ze eerst afkoelen, want warme aardappel maakt het bladerdeeg meteen slap. De twee eieren hebben elk hun eigen taak: het eerste bindt de vulling, het tweede is voor het bestrijken in stap 5.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indische saucijzenbroodjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indische saucijzenbroodjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indische saucijzenbroodjes?
Indische saucijzenbroodjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.