Ijskoude liefde is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mililiter moreeke of palm, mililiter sinaasappelsap en mililiter citroensap.
Misschien ook lekker
Voor Ijskoude liefde hoef je niet lang in de keuken te staan. Alles draait om mililiter moreeke en mililiter sinaasappelsap. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 650 mililiter moreeke of palm
- 300 mililiter sinaasappelsap
- 50 mililiter citroensap
- 500 gram suiker
- 2 gram zout
- 5 blaadjes gelatine
- fijngesneden oranje deel van een sinaasappelschil
- 2 gepasteuriseerde eiwitten
Bereidingswijze
- Laat de gelatineblaadjes weken in koud water. Breng het sinaasappelsap, citroensap, suiker en zout aan de kook en laat het mengsel koken tot de suiker en zout zijn opgelost. Laat de suikersiroop 10 minuten afkoelen en los de gelatine erin op. Voeg de sinaasappelschil toe. Voeg ook het bier toe. Laat het mengsel afkoelen en draai het tot ijs in de ijsmachine. (Of klop 2 eiwitten op, voor een nog fijner resultaat. Schep deze door het mengsel en draai tot ijs).
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ijskoude liefde?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ijskoude liefde te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ijskoude liefde?
Ijskoude liefde hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.