-
Maaltijdsalade met asperges en gerookte forel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Salades
20 min
Met de gerookte zalmforel die ik van mijn collega kreeg maakte ik o.a. deze
heerlijke maaltijdsalade.
Je kunt in plaats van de forel ook zalm gebruiken.
Ingredienten: 4 (dikke) asperges, 100 gram gerookte forel, 2 eieren, hardgekookt, 75 gram gemengde sla, dressing (olie, azijn, mosterd, honing, pezo), ½ rode ui, dun gesneden, pijnboompitten, geroosterd, roomboter om de asperges in te...
-
Quesadilla's met gehakt en champignons
Categorie: Wraps
40 min
Quesadilla's met gehakt en champignons
Ingredienten: ui, rode paprika, knoflook, gepeld, rode peper, champignons, olijfolie, gehakt, Mexicaanse kruiden, zout, peper, wraps, creme fraiche, salsa dip, geraspte kaas
-
Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes
Categorie: Vegetarisch
40 min
Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes
Ingredienten: veganballetjes, flespompoen, olijfolie, risotto, sjalotten, witte wijn, paddestoelenmix, shiitakes, kastanjechampignons, groentenbouillon, gedroogde paddestoelen, zout, peper, platte petserselie
-
Kalkoenlapjes heerlijk gevuld met een surprise van saus en aardappelpuree
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 3 aardappelen, 1 wortel, een halve ajuin, peper, zout, muskaatnoot, olijfolie, 2 mooie schijven kalkoenfilet, rosso pesto, 2 stronken witloof, voor de saus:, 1 pijl witloof, 100 ml 12 vruchtensap, klontje boter, 1 koffie...
-
Tajine: poussin met heerlijke groentes
Categorie: Tajine
90 min
Ingredienten: 1 poussin, vloeibare bakboter, olijfolie, tajinekruiden, 2 bouillon blokjes, 2 uien, 1 gele paprika, 1 rode of groene peper, stukje verse gember, 2 tomaten, 1 aubergine, 4 gedroogde, gewelde pruimen, 4 gedroogde, gewelde...
-
Aardappelstoemp voor als het vriest dat het kraakt
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 2 appels, 200 gr spruiten, 1 teentje look, 1/2 ajuin, 6 aardappelen, boter, zwarte peper, zout, muskaatnoot, candysuiker
-
Dagschotel: pasta met hindereepjes en groenten
Categorie: Dagschotel, Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 gr beetgare lintpasta, 400 gr hindereepjes, 2 roosjes bloemkool, 1 wortel, 150 gr spruiten, 2 teentjes look, 2 sjalotjes, mespuntje chilipepeper, mespuntje komijn, zwarte peper, Hymalaya zout, mespuntje kurkuma, een...
-
Gebakken rijst met groenten en cashewnoten
Categorie: Wokken, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 250 g Thaise rijst, 100 g cashewnoten, 200 g getopte fijne bonen, 250 g sojascheuten, 1 rode paprika, 2 grote wortelen, 3 eetlepels arachideolie, 1 eetlepel geroosterde sesamolie (voor wok), 5 eetlepels sojasaus, sweet c...
-
Kabeljauwhaasje vergezeld de wonderen van de natuur
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 400 gr kabeljauwhaasje, 100 gr zongedroogde tomaatjes op olie, 2 stengels wit van porei, 200 gr schelpjes pasta, 200 ml room, een scheutje wiite wijn, 2 soeplepels roso pesto, 200 gr brie ontdaan van korst, mix voor seaf...
-
Hamsoufflé met maderasaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 200 g ham, ± 100 g brood (oud), 1 ei, ½ eetl. melk, peper, maderasaus, 4 dl bouillon, 20 g bloem, 25 g boter, 1 eetl. ketjap, soja, ½ dl madera, ui, worteltje, peterselie
-
Pottekes kaaremis
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 200 gr schelpjes pasta beetgaar, 50 gr lamsoren, 50 gr zeekraal, 50 gr zongegedroogde tomaatjes, 2 sjalotjes, 300 gr kabeljauw, mosterd met zeekraal Oil & Vinegar, Seafood Mix Oil & Vinegar, olijfolie, afwerking: grijs...
-
Mosselen met een Italiaans tintje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 bak verse mosselen (a 2 kilo), 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 1 zak Italiaanse roerbakgroentemix (400 g), 1 blik tomatenblokjes (400 g), 150 ml rode wijn, 1 zakje verse basilicum (15 g), 1 bruin stokbrood
-
Kabeljauw met aardappelkorst en gestoofde prei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 grote vastkokende aardappelen, 4 stukken kabeljauwfilet (van 170 g), 3 stengels prei, 1 sjalot, 1 ei, enkele eetlepels olijfolie, 50 g boter, 1 handvol peterselie, 4 el broodkruim, peper, zout
-
Aardappelgratin ala monique
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: -6 grote aardappelen, -2 uien, -2 tomaten, -1 aubergine, -1 bekertje kookroom, -2 eieren, -geraspte kaas (gruyere,maar andere kan ook), -peper en zout
-
Zwaardvis-moot op bbq vergezeld van een papillotte van aardappelen
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 2 zwaardvis moten, citroen peper, rozemarijn, gemalen citroengras, zeezout, mosterzaadjes, gember, teentje look geperst, olijfolie, saus:, 1/2 cavaillon meloen, 1 sjalotje, 1 teentje look, 150 ml coconut likeur, 1 koffi...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers