-
Vispotje met champignons en spinazie à la Boursin....
Categorie: Ovenschotels
30 min
Dit eenvoudige gerecht staat in no time dampend voor je neus en is nog
bijzonder smaakvol ook. Dat vonden wij in elk geval. Heerlijk en snel na een
lange werk...
Ingredienten: 2 stuks kabeljauwfilet of haas van 150 gram, 250 gram kastanje champignons schoon in plakjes, 1 pak Iglo spinazie à la Boursin deelblokjes, 1 el olie om in te vetten1 ui gesnipped, 120=150 gram rijst naar keuze
-
Broodquiche met kaas en tomaten
Categorie: Vegetarisch
30 min
De quiche wordt gemaakt van verkruimeld brood met eieren, zure room, kaas en tomaten. Heerlijk om je oude bood op te maken.
Ingredienten: 14 sneetjes wit- of bruinbrood , 4 eieren , 1 bekertje zure room (200 ml) , peper, zout, paprikapoede, 200 gram plakjes pittig belegen kaas , 1 flinke eetlepel mosterd, 4 Roma tomaten , 75 gram geraspte pittig belegen ka...
-
Italiaanse gehaktkroketjes uit de oven
Categorie: Vlees
20 min
De gehaktkoketjes bestaan uit Italiaans gekruid gehakt met Parmezaanse kaas. De kroketjes worden gepaneerd, bestreken met olie en in de oven gebakken.
Eg l...
Ingredienten: Plm. 350 gram gemengd gehakt 2 witte boterhammen zonder korst + wat melk zout, peper 1 sjalotje gesnipperd plm. 60 gram geraspte, 350 gram gemengd gehakt , 2 witte boterhammen zonder korst + wat melk, zout, peper , 1 sj...
-
Spaghetti met broccoli-boursinsaus van mijn dochter
Categorie: Pasta's
30 min
Dit gerecht "oogt " niet zoals het smaakt en dat kreeg ik dan ook mooi
onder mijn neus gewreven door mijn oudste kleindochter...8 jaar. : "
Om...
Ingredienten: 750 gram broccoli, 1 doosje Boursin knoflook en fijne kruiden., 8 blaadjes basilicum fijn gescheurd, 450 gram spaghetti, 200 gram hamblokjes, 2 bouillonblokjes kip of groente met minder zout, 4 eetlepels licht geroosterd...
-
Thaise Massaman Rundvlees curry
Categorie: Wokken, Stoofschotels
120 min
De Massaman curry is lang niet zo bekend in Nederland als bijvoorbeeld de
rode of groene curry.
Jammer want het is een heerlijke curry. Ik heb er voor het...
Ingredienten: 1 kg runderriblappen, 2 kaneelstokjes, 3 steranijs, 10 groene kardemomzaden, 6 grote sjalotten, 2 blikken kokosmelk (800ml), 2 el massaman curry pasta, 1 kop water of bouillon, 4 el vissaus (nam pla), ½ tl tamarinde past...
-
Stamppot van wortel en prei
Categorie: Stamppot
30 min
Deze stamppot is eigenlijk heel toevallig ontstaan. Ik was eigenlijk van plan
om een wortelstamppot te maken toen ik tot de ontdekking kwam dat te
weinig w...
Ingredienten: 250 gram wortel, 250 gram prei, 1 kg kruimige aardappelen, 1 grote of 2 kleine uien, 150 gram hamblokjes, 1 el mosterd, melk/olijfolie, peper/zout
-
Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek
Categorie: Ovenschotels
30 min
Dit gerecht las ik op een receptkaart van Albert Heijn. Ik heb er een beetje een
eigen draai aan gegeven . Gemakkelijk te maken, snel klaar met gangbare
in...
Ingredienten: 250 gram verse sperzieboontjes, 2 stuks kabeljauwhaas van 150 gram elk, 150 gram cherrytomaatjes( eventueel gehlveerd), plakjes gerookt ontbijtspek, 1 teen knoflook gepeld en gesnipperd, 1/2 rode uigesnipperd, 2 el olij...
-
Pincho met asperge, ham en ei
Categorie: Koud, Amuse, Tapas
20 min
Pinchos zijn de Noord-Spaanse variant van tapas. Ze bestaan meestal uit
eens tukje knapperig vers brood, rijkelijk belegd met een mooie combinatie
van vers...
Ingredienten: 200 gram (witte) asperges, 2 eieren, 8 sneetjes stokbrood of Ciabatta, 3 el aioli, 4 plakjes Serrano ham, 4 takjes Basilicum of munt, foelie, peper en zout
-
Wraps met asperges en gerookte zalm
Categorie: Wraps, Koud
20 min
Weer eens een ander idee om van die heerlijke asperges te smullen.
Het is supersimpel te maken en je kunt het eten als lunch, voorgerecht of in
kleinere st...
Ingredienten: 1 kg (dunne) asperges, 8 kleine tortilla wraps, 1 zakje veldsla (75 gram), 200 gram gerookte zalm, 200 gram crème fraiche, 1 flinke el mierikswortel (Kühne), peper en zout
-
Varkenshaasoesters gegratineerd met hamkaascrème
Categorie: Vlees
15 min
De kort gebakken plakken varkenshaas worden belegd met een mengsel van ham, kaas en room en gegratineerd in de oven.
Ingredienten: 600 gram varkenshaas , zout, peper bloem , 60 gram boter , 100 gram geraspte gruyère kaas , 50 gram geraspte Parmezaanse kaas, 100 gram achterham (in reepjes gesneden) , 1/2 theelepel pittige mosterd , 3 eetlepels sherry...
-
Supereasy Pesce Alla Parmigiana
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Een heerlijk simpel en slank gerecht dat al na 5 minuten de oven in
kan. Ik serveerde er een salade bij . Boontjes of peultjes zullen het ook
goed doen bij d...
Ingredienten: 1 blik gepelde (biologische) tomaten (à 400 gram), 1 teen knoflook, fijngehakt , 1 eetlepel olijfolie , 4 tl kappertjes, 300 gram kabeljauwhaasje in stukken , 1 bol mozzarella (125 gram), in plakjes, 25 gram Parmezaanse...
-
Aardappelpannetje met cantharellen en spekjes
Categorie: Overig, Aardappels
20 min
Een gerecht wat je zo op tafel hebt staan als je weinig tijd hebt. Als je de
dag van te voren wat extra aardappelen kookt gaat het zelfs nog sneller.
Ik he...
Ingredienten: 200 gram cantharellen (of andere paddenstoelen), 500 gram (gekookte) aardappelen, 150 gram spekreepjes, 1 ui, peper en zout, ½ el gedroogde marjolein, olijfolie
-
Turks familie ovengerecht in 4 laagjes.
Categorie: Ovenschotels
50 min
Een berichtje attendeerde me op een filmpje, dat ik met veel interesse en
met de smaakklieren in opstand heb bekeken. Bij het zien van het einde
dacht ik ,...
Ingredienten: HET GEHAKT-GROENTEMENGSEL, 1 winterpeen geraspt en 400 gram rundergehakt, 1 lange groene paprika in hele kleine blokjes( gewone paprika ), 1 rode punt paprika in hele kleine blokjes, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 rod...
-
Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Categorie: Stamppot
20 min
Een struik paksoi in de koelkast en meer trek in een stamppot dan in een
wokschotel. Zo is deze stamppot ontstaan. Met dit herfstige weer gaat een
stamppot...
Ingredienten: 1 struik paksoi, ½ bosje lente ui, 1 el kerrie (curry) madras, 600 gram aardappelen (kruimig), ½ bosje koriander (of peterselie), 1 flinke tl sambal, peper en zout, flinke scheut (warme) melk, 50 gram uitgebakken spekjes...
-
Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
De Beierse keuken staat bekend om zijn traditionele streekgerechten. Dit is
een recept uit de Allgäu boerderij keuken, die ook wel bekend staat als de
k...
Ingredienten: 1 kilo (runder)gehakt, 3 eieren (1 is voor het bestrijken van het deeg), 2 beschuiten, verkruimeld (1 oud broodje of paneermeel kan ook), 1 ui, gesnipperd, peper en zout, beetje nootmuskaat, ½ tl paprikapoeder, 2 pap...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers