Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke kropsla, peterselie en roomboter.
Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om kropsla en cherrytomaatjes.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ca. 1,5 kilo kruimige aardappels
- 1 flinke kropsla
- 3 takjes peterselie, fijngehakt
- ca. 1½ dl melk
- 2 el roomboter
- peper, zout
- ca. 400 gram gekookte mosselen (uit de schelp)
- 250 gram cherrytomaatjes
- roomboter om te bakken
Bereidingswijze
- Schil de aardappels, snijd ze in gelijke stukken en kook ze afgedekt in ca. 20 minuten gaar.
- Snijd de sla in reepjes.
- Breng de melk met de boter tegen de kook aan en neem de pan van het vuur.
- Giet de aardappels af. Laat ze drogen en stamp ze fijn met het warme melkmengsel.
- Bak de mosselen kort bruin in wat boter.
- Bak in een tweede pan de tomaatjes tot ze iets barsten, bestrooi ze met de peterselie.
- Schep de sla door de aardappels, voeg peper en zout toe en warm even door.
- Schep de tomaat en mosselen op de stamppot.
Bron: mosselen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes?
Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.