-
Groene curry met broccoli, bloemkool & kip
Categorie: Gevogelte, Wokken, Warm
30 min
Dit is ook weer zo`n heerlijk curry gerecht waar ik dol op ben. Als je eenmaal in aanraking bent geweest met de Thaise keuken kun je nooit meer zonder. Ten...
Ingredienten: 600 gram kipfilet, 1 struik broccoli, ½ bloemkool, 2 uien, 1 bosje koriander, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, 1 blik kokosmelk, 2 tot 4 eetlepels groene curry pasta, 4 el vissaus, 4 kaffir lime-leaves, 1 el suiker, arach...
-
Thaise wokschotel met grote garnalen
Categorie: Wokken
30 min
Nog maar weer zo een heerlijk wokgerecht uit de Thaise keuken.
Dit keer met heerlijke grote garnalen vergezeld door natuurlijk een heleboel verse groenten....
Ingredienten: 500 gram grote garnalen (gepeld), halve Chinese kool (ongeveer 300 gram), 250 gram (kastanje) champignons, 1 ui, 1 rode paprika, 1 peen, 1 bosje lente ui, 1 bosje koriander, 2 el gele curry, 1 el vissaus (nam pla), 1 el...
-
Kip Siam maar zonder pakjes en zakjes.
Categorie: Gevogelte
20 min
Nog een wereldgerecht . Thais welteverstaan en uiteraard zonder pakjes
en zakjes, lekker met verse groente.
Ingredienten: 150 gram broccoli in kleine roosjes, 1 gele paprika in stukjes, 1 teen knoflook gesnipperd, 200 gram kipfilet in blokjes, 10 ml ketjap, 20 ml oestersaus, 2 bos uitjes in ringetjes, 30 gram ongezouten cashew noten iets kl...
-
Pompoen noedel soep met curry en zeevruchten
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Met een grote hoeveelheid pompoenen uit eigen tuin wordt je vanzelf
creatief want anders eet je steeds hetzelfde. Met pompoenen kun je alle
kanten uit en z...
Ingredienten: 1 ½ kilo pompoen (bijvoorbeeld oranje Hokkaido), 50 gram Panang currypasta, 1 stengel sereh, 1 blik kokosmelk (400 ml), 300 gram gemengde zeevruchten, olie om in te bakken, 100 gram dunne eiermie, 125 gram peultjes, 100...
-
Roerbak van Thaise bloemkool en Hollandse spruitjes
Categorie: Groenten
20 min
Deze roerbakschotel is een goed voorbeeld van FUSION. De typisch Thaise
smaak van de rode curry is erg lekker in combinatie met de Hollandse
spruitjes. Lek...
Ingredienten: ½ bloemkool, 500 gram spruitjes, 1 flinke teen knoflook (of 2 kleine), 1 el rode curry pasta, 2 el lichte sojasaus, 1 tl (ruwe riet)suiker, 150 ml water, 2 el limoensap, ½ bosje lente uitjes
-
Thaise kippensoep (Tom kha kai)
Categorie: met Vlees, met Groente
30 min
De heerlijke geuren van kokos, limoen en koriander maken dat ik ga
watertanden. Deze ingrediënten gebruik ik dan ook veelvuldig en rijkelijk in
mijn T...
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 2 blikken kokosmelk, 1 liter kippenbouillon, 4 cm gember (of galanga), 1 stengel citroengras, 4 kaffir limoen blaadjes, 1 limoen (sap), ½ el (palm)suiker, 3 el vissaus (nam pla), 200 gram oesterzwammen...
-
Gekarameliseerde coquilles met honing limoensaus
Categorie: Warm
20 min
Een heerlijk voorgerechtje. Kan trouwens ook goed als tussengerecht
wanneer je meerdere gangen hebt. Is erg gemakkelijk te maken. Fijn als je
gasten hebt want...
Ingredienten: 16 coquilles, schoongemaakt, drooggedept, zout, peper, bloem, olijfolie, Voor het karameliseren: - 1 el limoensap - 3 el bruine suiker - 1 tl vissaus - 1 tl sojasaus, Voor de saus: - sap van 1 limoen - 300 ml visbouillon...
-
Thaise groentesoep met groene asperges
Categorie: met Groente
30 min
Ik ben dol op asperges in alle soorten en kleuren. Voor mijn Thaise
gerechten neem ik vaak groene asperges. Het voordeel daarvan is dat ze
het hele jaar doo...
Ingredienten: 500 gr groene asperges, 1 st prei, 1 rode peper, 1 flinke u, 4 tenen knoflook, 1 stengel citroengras (sereh), 4 kippenbouillonblokken, 2 liter water (uit de waterkoker), sap van 1 limoen, stukje gember, 3 el vissaus,...
-
Thaise pompoencurry met kip
Categorie: Gevogelte, Wokken
30 min
Na al enkele van mijn
pompoensoepen gemaakt te hebben wilde ik nu wel eens iets anders
proberen.
Bij de Thaise keuken denk je niet meteen aan herfstige rec...
Ingredienten: 1 kg kippendijen (of kipfilet), 1 Hokkaido pompoen (+/- 800 gram) geschild en in blokjes gesneden, 1 rode ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 cm verse gember, fijngehakt, 3 el Thaise rode curry pasta, 1 bl...
-
Thaise curry van varkenshaas met peultjes.
Categorie: Vlees
15 min
Een lekkere snelle curry van dunne plakjes varkenshaas met peultjes, lente-ui, groene curry en kokosmelk.
Ingredienten: 600 gram varkenshaas in hele dunne plakjes gesneden , 1 eetlepel groene currypasta, 3 eetlepels (zonnebloem)olie , 4 lente-uitjes (schoongemaakt in smalle ringetjes gesneden) , 250 gram peultjes (schoongemaakt in schuine...
-
Kleurrijke Curry met kip en groentjes.
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
40 min
Een dergelijk gerecht las ik op bij Mind Your Feed. Ik heb het gerecht redelijk naar eigen smaak aangepast.
Ingredienten: 200 gram kipfilet in blokjes, 175 gram courgette in kleine blokjes, 1/2 rode en gele paprika in blokjes, 1 kleine rode ui gesnipperd, 1 teen knoflook geperst, 1 cm gember geschild en geraspt, l el sojasaus, 1 tl kurku...
-
Thaise groentesoep met kip (Tom Kha Kai)
Categorie: met Vlees, met Groente
120 min
Een poosje geleden was ik bij mijn dochter en die had deze heerlijke soep
gemaakt. Toen ik naar het recept vroeg moest ze eerlijkheidshalve
bekennen dat ze...
Ingredienten: 2 flinke kippenpoten, 1 stuk gemberwortel, 1 rode peper, 1 stengel citroengras, 2 tenen knoflook, kippen of groentebouillon, 2 uien, 1 flinke wortel, 150 gram sperzieboontjes (of kousenband), 1 rode, 1 gele en 1 groene p...
-
Thaise Kip Curry
Categorie: Vlees, Gevogelte
60 min
Ingredienten: 750 gram kipfilet in blokjes van ± 2cm, 500 gram aubergine, geschild in dwarse plakken van 1/2 cm dik, met zout, 3 lomboks zonder pitjes, in ringetjes gesneden, 4 sjalotten gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 1 b...
-
Thaise kippensoep
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 2 kippenpoten, laos, citroengras, 1 zakje onoff spices Thaise gele curry-pasta, 250 gram gemengde paddenstoelen, vissaus, palmsuiker, kokosmelk, koriander blad
-
Thaise Salade
Categorie: Bijgerechten, Salades
30 min
Ingredienten: DRESSING:, 4 eetlepels limoensap, 4 eetlepels rijstolie of pinda-olie, 1 eetlepel sesamolie, 2 eetlepels Nam Pla, 1 eetlepel vers geraspte gemmber, 3 teenten knoflook, in plakjes, 3 sjalotten, in dunne plakjes, 3 rode lo...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers