-
Pom
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: olijfolie, 2 grote uien in ringen, 4 teentjes knoflook,geperst, 1 kilo kippendijen filet,in stukjes, 4 kippenbouillonblokjes, 1 rode paprika,in blokjes, 1 vleestomaat,in blokjes, 1 theelepel hele komijnzaad geroosterd, p...
-
Pittige stoofschotel van kip
Categorie: Stoofschotels
90 min
Als je van lekker pittig gekruide stoofschotels houdt, zul je deze zeker erg lekker vinden. Ik heb bij herkomst Suriname staan, maar het is een combinatie...
Ingredienten: 50 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 800 gr kippendij-filets, in stukjes, 4 grote tenen knoflook, in schijfjes, 4 (banaan-)sjalotten, in schijfjes, 1 habanero-peper, in ringetjes, 2 el garam masala, 1 el tomatenpuree, 1 b...
-
Surinaamse Bami met Kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Een lekkere en smeuige bami-hap voor de liefhebbers. Het is verstandig om je enigszins te houden aan de hoeveelheden in dit recept om niet voor smaak-verra...
Ingredienten: 400 gram spaghetti, 350 gram kippendijen zonder bot in kleine blokjes, 50 ml + 1 x 5cc ketjap manis, 100 ml + 1 x 5 cc ketjap asin (zout), een paar takjes bladselderij, 1 x 5 cc 5-kruidenpoeder + 5cc vers gemalen zwart...
-
Saté met Ketjapsaus
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram varkensfricandeau of rundvlees,, 1 teen knoflook,, 1 theel. ketoembar,, 1/2 theel. djinten,, 1 eetlepel zoute ketjap (asin),, zout,, peper,, 1/2 theel. suiker., Ketjapsaus maakt u door de volgende ingredienten g...
-
Gevulde roti
Categorie: Tapas, Wraps
30 min
Ingredienten: De roti's worden gevuld met aardappelen of met gele spliterwten, 200 gr. gele spliterwten of 500 gr. aardappelen, 1 eetl. komijnzaadjes (djira), 4 teentjes knoflook, 1 kg. bloem (zelfrijzend), 2 theel. bakpoeder, 1 uitje...
-
The smoothy saus!
Categorie: Sauzen, Snacks
2 min
Ingredienten: roomboter, ketchup, peper, zwarte peper, zout,, lemmetje (limoen), mayonaise
-
Stofoe Komrokomro
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: 2 grote Uien, 4-6 teentjes Knoflook, 4 grote Tomaten, 2 Komkommers, Bouillon blokje, grove zwarte Peper en Zout naar smaak,
-
Hete komkommer met kip
Categorie: Rijst, Ontbijt & Lunch
90 min
Ingredienten: Voor de komkommer:, 2 komkommers, 3/4 liter azijn, 1/4 liter water, snufje zout, 1 theel gember, 2á 3 kruidnagels, 2 rode pepers of 1 Madam Jeanet, 2 laurierbladeren, 2 jeneverbessen, 1 eetl.suiker, Voor de kip:, 1 kilo...
-
Ham- kaas salade met ananas- whisky-saus
Categorie: Koud
10 min
De sla mooi op een bord draperen of in een cocktailglas (ik verkies een bord) hierover de kaas en ham strooien, de ananas whiskysaus eroverheen lepelen en...
Ingredienten: 1 krop ijssla, 250 gr. schouder of achterham, 250 gr. kaas (naar smaak pittig of zacht), blik ananasschijven, halve pot whiskysaus
-
Surinaamse kippasteitjes
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: Deeg:, kant en klaar bladerdeeg of;, 500 kg. tarwebloem, extra bloem voor het rollen, 2 eetlepels azijn of citroensap, 150 á 200 gr. boter, 400 ml ijswater, mespunt zout, Vulling:, 300 gr. voorgekookte geplozen kipfilé,...
-
Javaanse Kip uit Suriname
Categorie: Vlees
60 min
Dit soort verwaarende receptuur krijg je als je vrouw een tante heeft, die op Java is geboren en lange tijd in Suriname heeft gewoond. Maar koken dat ze ko...
Ingredienten: 600 gram kippendijen zonder bot, 2 & 2 sjalotten snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 3 rode lomboks zonder zaad (mijn tante maakte het met Cabé Rawit!), 5 cc ketumbar, 5 cc vers gemalen zwarte peper, 5 cc gul Djawa...
-
Boerencurry
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 500 g karbonade, 300 g boerenkool, 250 g ongekookte rijst, 3 eetl vissaus, 1 eetl rode currypasta, 3 blaadjes djeroek poeroet, 1 stengel sereh, ½ rode peper (lombok), 1 duimpje gember (djahé), 100 gr spekreepjes, 3 dl sa...
-
Gestoofde Kip met Gember en 5-Kruidenpoeder
Categorie: Gevogelte
130 min
In Surname komen veel gerechten met een Aziatische achtergrond voor, niet verwonderlijk door de massa's immigranten uit Azie.
Ingredienten: 1 kilo kippendijen goed afspoelen en daarna goed droogdeppen, 1 bombay ui snipperen + 5 teentjes knoflook, 1 tomaat fijnsnijden, 5 cm laos raspen, 5 cm djahé raspen, 3 takjes selderij snipperen, 3 rode lomboks ontzaden e...
-
Tortilla met Surinaams gekruide kip
Categorie: Wraps
20 min
Tortilla met Surinaams gekruide kip
Ingredienten: kippendij, gehakte knoflook, gesnipperde ui, marinade (bijvoorbeeld Paloeloe), zoete aardappels, sperzieboontjes, eieren, tortilla's/wraps
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven