-
Kaneelroom donuts
Categorie: Gebak, Kerst
60 min
Ingredienten: 0,5 l. olie, 1 t.l. kaneel, 1 glas suiker, 1 eetl. poedersuiker, 1 beker zure room, 4 t.l. bakpoeder, 6 st. eieren, 2 glazen (5 ml) bloem, 1,5 pakje vanillesuiker, 1 kg. cottage cheese (kwark)
-
Russische Appelkwast
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 L Rijpe appels gepureerd, 1 L Kokend water, 50 grCitroensap, 250 gr Bijenhoning, 50 gr Gist
-
Borsjtj (bietjessoep)
Categorie: met Groente
155 min
Ingredienten: - 1,5l krachtige runderbouillon, - 4 rode bietjes, - 2 eetlepels rode wijnazijn, - 4 eetlepels zure room, - 1 theelepel fijne suiker, - Gedroogde marjolein, - Gedroogd basilicum, - Peper en zout, - Een toefje bieslook of...
-
Aardappelblini's met gerookte zalm
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: 150 gram aardappels,geschild en in stukken, 125 gram bloem, 1/2 zakje gedroogde gist, 250 mililiter volle melk, 1 ei, 3 eetlepels olijfolie, 1 zakje verse dille(15 gram), 125 mililiter créme fraïche, 200 gram gerookte za...
-
Adzjika
Categorie: Bijgerechten
15 min
Een soort van Georgische sambal.
Ingredienten: 125 gram rode peper, ontsteeld in kleine stukjes, 10 knoflook teentjes, 1 stengel bleekselderij ontdraad en in kleine stukjes, 1 rode paprika ontzaad en in kleine stukjes, 6 eetlepels rode wijnazijn, 50 gram dille, 30 gr...
-
Stroganoff van paddenstoelen
Categorie: Warm
20 min
Een heerlijke vegetarische saus bij pasta of rijst. Stevige paddenstoelen in een romige tomaten-paprikasaus.
De room is vervangen door crème fra&i...
Ingredienten: Plm. 750 gram stevige (gemengde) paddenstoelen , 3 eetlepels olijfolie , 2 sjalotten, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gehakt , 3 theelepels milde paprikapoeder , ½ theel gerookte paprikapoeder , 3 eetlepels bloem , 1 p...
-
Creoolse soep met garnalen
Categorie: met Groente, Voorgerechten
90 min
Ingredienten: 1 kg rode biet, 2 uien, 500g kalfsborst, 1 aardappel, 1 blik gepelde tomaten(400g), 1 wortel, 2 laurierblaadjes, 1,25 liter water, 40ml wijnazijn, 150g witte kool, peterselie, zure room, peper en zout
-
Pintade à la Kiev
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 4 parelhoenfilets, 20 g boter, 3 takjes peterselie, 1 bouquet garni, 1/2 bosje bieslook, 1 dl gevogeltebouillon, 2 takjes verse dragon, 50 g bloem, 100 g boter, 1 ei, sap van 1/2 citroen, 1/2 eetlepel olie, zout, 4 sneet...
-
Groente Balletjes uit Rusland
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1 grote of 2 kleine artisjokken, 300 gr wortelen, 3 preien, 4 stengels bleekselderij, 1 eetlepel olie, 2 grote gesnipperde uien, 1 teen knoflook, 2 eieren, 350 gram gare aardappelen, mespunt thijm, mespunt rozemarijn, me...
-
Russische runderpot
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 1 kg runderlappen, 2 uien, 100 gr boter, peper en zout, 300 gr knolselderij, 300 gr prei, 200 ml vleesbouillon, 1 flesje schuttersbier, 1 el gehakte kervel, 4 gekookte rode bieten, 2 el gehakte peterselie
-
russische garnalensalade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Salades
30 min
Ingredienten: 200 gr vastkokende aardappels, zout, peper, 200 gr winterpeen, 200 gr appels, 200 gr zoetzure augurken, 200 gr noorse garnalen, mayonaise, citroensap., Voor de garnering:, bieslook, dille, peterselie, event. gevulde eier...
-
Charlotte
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 50 mililiter water, schil van 1 sinaasappel, 8 blaadjes witte gelatine, 150 gram suiker, sap van 1 citroen, 300 mililiter verse sinaasappelsap, 2 eiwitten, 300 mililiter slagroom, 200 gram lange vingers, Voor de versieri...
-
Borrelhapje uit Georgie
Categorie: Voorgerechten, Koud, Koud
120 min
Ik liep hier tegenaan bij een borrel, die gegeven werd door een relatie die zaken doet in landen als Rusland, Georgie, Kazachstan, Kirgizie en nog meer va...
Ingredienten: een 2 tal aubergines van om en nabij de 300 - 350 gram per stuk, paar eetlepels zeezout, gepelde walnoten ongeveer 150 gram, 3 teentjes knoflook gesnipperd, 1 theelepel vers gemalen zwarte peper, 30 cc witte wijnazijn, p...
-
Kip Stroganoff
Categorie: Gevogelte
45 min
Tijdens een kookwedstrijd in St.Petersburg (1890) maakte de winnaar een saus op basis van bouillon, tomaat, wodka, champignons, slagroom en kruiden. Deze s...
Ingredienten: 4 ontbeende kippendijen in hapklare brokken gesneden, 3 sjalotten snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 75 gram pancetta in heel kleine blokjes snijden, 1/2 groene paprika in kleine blokjes snijden, 150 gram champig...
-
Kip à la Kiev
Categorie: Overig
90 min
Kiev stijl = à la Kiev : Dun en platgeslagen gevogelte (meestal kippenborst) met ingerolde boter en bedekt met ei en broodkruim als pakketje mooi br...
Ingredienten: KRUIDENBOTER:, 8 afgestreken eetlepels roomboter, 2 eetlepels gesnipperd peterselieblad, 2 teentjes knoflook snipperen, geraspte zest van 1 citroen, zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak, 4 kippenborsten zonder ve...
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker