-
Crèmeschnitte uit Bled (Blejske kremšnita)
Categorie: Gebak
90 min
Wie ooit in Bled in Slovenië is geweest zal dit zeker herkennen. De
beroemde Bledder Schnitte. Ook wij zijn ter plekke verslaafd geraakt aan
dit heerl...
Ingredienten: 2 rollen bladerdeeg, 220 gr bloem, 350 gr suiker, 7 eieren, 1 ½ liter melk, 500 ml slagroom, het sap van 1 citroen, 3 el rum, 1 zakje vanillesuiker (of 1 el zelfgemaakte), poedersuiker
-
Kip met Riesling
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: kipstukken, 3 tenen knoflook, 150gr. spekblokjes, 1 prei gesnipperd, 3 laurierblaadjes, 300gr. oesterzwammen/ andere paddestoelen?, 1 fles Rieslingwijn, peper en zout, boter met olie, Rode uien (3/5 gesnippert)
-
Salzburger bierfleisch
Categorie: Vlees
135 min
Ingredienten: 600 gr runderstoofvlees, 80 gr vet, 100 gr uien, 150 gr mager spek, 20 gr tomatenpuree, 40 gr bloem, 1/4 l donker bier, 1/4 l runderbouillon, 2 plakken bruinbrood, 2 plakken spek, 4 el zilveruitjes, majoraan, tijm, peper...
-
Gehaktknoedels
Categorie: Vlees
35 min
Heerlijke Knoedels gemaakt van gehakt met een rijke vulling.
Ingredienten: Voor het deeg:, 500 g bloem, zout, water, Voor de vulling:, 100 g gebraden varkensvlees, 100 g gebraden rundvlees, 150 g gebraden gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, zout en peper, majoraan, 1-2 eetlepels boter
-
Leberknödelsuppe ( Runderbouillon met leverballetjes )
Categorie: met Vlees
20 min
Iedereen die wel eens in Zuid-Duitsland of Oostenrijk op vakantie is
geweest heeft vast wel kennis gemaakt met deze lekkere soep. Een soep
die oorspronkeli...
Ingredienten: 1 klein stokbrood van 1 dag oud -, 1/4 ltr melk - , 250 gr runderlever -, 1 ui - , 1 eetl boter -, 1 ei -, zout - zwarte peper - , 1 theel gedroogde oregano - , 2-3 eetl paneermeel - , 1 ltr water -, 2 vleesbouillon...
-
Pittige Oostenrijkse Goulashsoep
Categorie: met Vlees, met Groente
180 min
Ik had deze goulashsoep ook Huttensoep kunnen noemen want in
Oostenrijkse berghutten is deze soep een topper en is niet alleen erg
populair onder de winter...
Ingredienten: 300 gram (runder)riblappen, 100 gram (gerookte)spekblokjes, 2 uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 rode paprika's in blokjes, 3 vastkokende aardappels in blokjes, rode peper, fijngehakt en zaadlijsten ver...
-
Kaiserschmarrn
Categorie: Nagerechten
20 min
Ingredienten: 500 ml melk, 250 gram bloem, 6 eieren, snuifje zout, boter, bloemsuiker
-
Jagerthee
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 dl water, 4 dl rode wijn, 1 dl bruine rum, 1/2 kaneelstokje, 11/2theel theeblaadjes of zakje thee voor 1 pot, 2 kruidnagels, stukje goed schoongeboende sinasappelschil, bruine kandij of suiker
-
Chilimacaroni con carne
Categorie: Pasta's, Vlees
30 min
Dit is een heerlijke eenpansmaaltijd die bij (bijna) iedereen in de smaak valt.
Ingredienten: 1 pot of blik bruine bonen, 250 gr. macaroni, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui, 2 teentjes knoflook, of meer naar smaak, 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika (schoon en gesneden), 500 gr. rundergehakt, 1 blik ontvelde...
-
Kaiserschmarrn
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: - 4 eieren, - 160g bloem, - 250ml melk, - 40g suiker, - 80g donkere rozijnen, - 50g boter, - Poedersuiker, - Zout, - Pruimenlikeur (of rum)
-
Wiener fricadellen
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 6 kalfsoesters á 100gr, peper en zout, 1 ons kalfsgehakt, half ons varkensgehakt, desgewenscht gehakte truffel, champignons, peterselie en ui, 2 eieren, nootmuskaat, paneermeel van 2 sneetjes oud brood, 1,2 ons reuzel, h...
-
Grammelaufstrich
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Grammelaufstrich – Beleg van kaantjes, Ingrediënten, 200 gr kaantjes, 3 eieren, 2 augurken, 50 gr uien, 2 eetlepels vet, 2 knoflookteentjes, zout en peper
-
Rasti
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 4 grote gekookte aardappelen, 4 dikke in blokjes gesneden ontbijtspek, 30 gram boter, peper,zout
-
Flammkuchen met ui en spekjes
Categorie: Pizza's
30 min
Tip: overgebleven deeg kun je ook prima invriezen.
Ingredienten: Deeg:, bloem, gist, olijfolie, handwarm water, zout, Topping:, uien, creme fraiche, spekblokjes, geraspte kaas, champignons, olijfolie
-
Zwiebelrostbraten
Categorie: Vlees
15 min
Dunne bieflapjes of rosbief met een lekkere saus van gebakken uien. Een herinnering aan een vakantie in Oostenrijk,
Ingredienten: 2 dunne rosbieflapjes of bieflapjes van elk plm. 125 gram , 2 middelgrote uien , peper, zout paprikapoeder , 2 eetlepels zonnebloemolie om te bakken , 1 dl runderfond , 2 theelepels bloem
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers