-
Tortiglioni met courgette
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: Tortiglioni, 2 geroosterde paprika's, 1 ontpit pepertje, 300 ml passata, 2-3 ansjovis filets, 1 courgette, 2-3 tenen knoflook, Olijfolie
-
Pastadeeg ( het deeg kneden)
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: zie pastadeeg
-
pasta met zalm
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 1 pak verse pasta (tagliatelle of spaghetti)(kooktijd 3 min.), 2 tomaten, 4 bosuitjes, 1 blike zalm, 1 pakje kruidenkaas, 2 tenen knoflook, zout en versgemalen zwarte peper, 2 lepels olijfolie 150 ml kookroom
-
Tagliatelle al Ragu ( zie opm)
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 3 el extra virgine olijfolie, 75 gram boter, 2 el ui fijngehakt, 2 el wortel, in kleine blokjes, 2 el bleekselderij, in kleine blokjes, 250 gram rundvlees, in kleine stukjes, zout, 2,5 dl droge witte wijn, 8 el volle mel...
-
Sorbetto di Sanguinelli (zie opm)
Categorie: Sorbets
45 min
Ingredienten: 6-7 bloedsinaasappelen, 60 gram poedersuiker ( zeer fijn )
-
Pizza met courgette en pijnboompitten
Categorie: Pizza's
50 min
Ingredienten: • 250 g bloem, • ½ zakje gist, • 1,5 dl water, • 1 tl zout, • 3 el olijfolie, • ½ courgette, in plakjes, • 3 el Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden, • 3 el tomatenblokjes, uit blik, • 3 el pijnboompitten, • 5 cherry...
-
Maccheroni al Forna alla Rustica
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 400 gram maccharoni, 1 aubergine, geschild en in plakken van 6 mm, zout, 60 gram boter, plus wat extra, 125 gram ui, in dunne plakjes, 350 gram hele geschilde tomaten uit blik ( met hun vocht), grog gehakt, vers gemalen...
-
Le petits farcis ( gevulde groenten)
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: Tomatensaus:, 5 el olijfolie, 4 gele uien, fijngesneden, 2 kg tomaten, ontveld, zaad verwijderd en kleingesneden, 4 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt, Bouquet garni ( 6 flinke takjes peterselie 4 takjes tijm en 2 la...
-
mascarpone-crème
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 400 g mascarpone, 2 eieren, 30 g suiker, 1 glaasje porto
-
Minestrone
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 ui, 2 gehakte knoflookteentje, 2 preien, 4 wortelen, 4 selderstengels, 1,5 l kippenbouillon, 2 gepelde vleestomaten, kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliestengels), 1 blik witte bonen, 125 g kleine pasta, peterseli...
-
Zabaione
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 eierdooiers, 120 gram tafelsuiker, snufje zout, 200 ml marsala
-
Gebakken schol met Italiaanse tomatensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 600 gram scholfilet, 1 ui, 1 teen knoflook, 1 bakje kerstomaatjes, 5 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels rode pesto, 4 eetlepels bloem, zout, versgemalen peper, 1 eetlepel paprikapoeder
-
Piccoli soufflé al pesce (Kleine vissoufflés)
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 600 gr kabeljauw (filet), bechamelsaus, 25 gr bloem, 25 gr boter, 325 ml melk, zout, peper, mespuntje nootmuskaat, 7 st eieren, 1,5 el room, boter, zout, Court bouillon:, Geconcentreerde groentefond., 700 ml water, 300 m...
-
Mozzarella Taartjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 plakjes bladerdeeg,, mozzarella,, 2 eieren,, 2 zongedroogde tomaten,, 1 eetlepel basilicum,
-
Pizzeta met spinazie en oregano
Categorie: Pizza's
30 min
Ingredienten: - 250g pizzadeeg, - 300g spinazie (vers of diepvries), - 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - Olijfolie, - 4 eetlepels lichte room, - 75g gemalen parmezaan, - 1 eetlepel verse gehakte oregano, - Peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart