-
Watermeloensmoothie
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 600g watermeloen, geschild en zonder pitjes, - 2,5dl melk, - 125g yoghurt, - 1 eetlepel fijne suiker, - 2 bolletjes vanille-ijs
-
Old-fashionde Whisky
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - 1 suikerklontje, - Angostura, - Spuitwater, - IJs, - 60ml whisky, - Schijfje sinaasappel, - Schijfje citroen
-
Lemon Prawns
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 citroenen, 1 bos koriander, 20 reuzegarnalen, 1 teentje knoflook, zout naar smaak, snufje rietsuiker, snufje peper, 1 deciliter olijfolie, 1 theelepel mosterd
-
Barramundi bbq
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 hele schoongemaakte barramunies, 1 limoen, 1,5 kopje gekookte rijst, 1 stengel selderij, 1 ui, handvol verse ananasstukjes, tl.salie, 1 el.fijngehakte peterselie, 100 gr.boter, 2 tl.citroensap, peper,zout
-
Gegrillde Kip, die gemarineerd is in Limoen-Teriyaki
Categorie: Voorgerechten, Bijgerechten, Warm
150 min
Ingredienten: MARINADE :, 250 cc warm water, 90 cc Teriyaki saus, 10 cc Tequila, 4 cc vloeibare rook, 5 cc geraspte gember, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 5 cc limoen zeste, 25 cc vers uitgeperst limoensap, 3 cc zout, KIP : 500 gram...
-
Lamspoot in Pruimen Gesmoord
Categorie: Vlees, Stoofschotels
510 min
Ingredienten: Lamsbout, ontbeend, van ongeveer 2 kilogram , 6 sjalotjes, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 5 cc gedroogde rozemarijn, 5 cc gemalen korianderzaadjes, 2 cc gemalen komijnzaadjes, 1 eetlepel gekneusde peperkorr...
-
Pittige Wortel-Kerrie Soep
Categorie: met Groente
90 min
Ingredienten: 2 flinke uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 kilogram grote wortelen en in schijfjes gesneden, 1 serehstengel, het wit gesnipperd, 2 selderijstengels, gesnipperd, 2 liter groentebouillon of kippenbouillo...
-
Limoentaartje
Categorie: Gebak
90 min
Een ingredient dat niet meer zo vaak ter sprake komt de laatste tijd is zoete gecondenseerde melk. Vlak na de oorlog in de veertiger jaren van de vorige ee...
Ingredienten: TAARTBODEM :, 25 Maria kaakjes verpulverd (of bv creamcrackers), 1 flink volle theelepel met top kaneelpoeder, 2 eetlepels suiker, mespuntje zout, 5 eetlepels gesmolten roomboter, 1 eiwit, VULLING :, 400 cc zoete en geco...
-
Rijst met Paksoi, Kastagnechampignons, Gember en Garnalen
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Lekker roerbakgerecht met pure smaken. Met zowel verse als gemalen gember. En met verse knoflook. De combinatie met paksoi maakt het rsultaat heerlijk fris...
Ingredienten: 1 struikje paksoi fijn gesneden, 8 kastagnechampignons gehalveerd, 3 gesnipperde teentjes knoflook, 2 gesnipperde sjalotjes, 3 cm gemberwortel geraspt, 1x 3 cc gemalen koriander, 1 x 3 cc gemalen gemberpoeder, 1 x 5 cc k...
-
Pavlova met slagroom en vers fruit (glutenvrij)
Categorie: Koud, Kerst, Pasen
120 min
Altijd gedacht dat dit erg moeilijk was om te maken. Maar als er iets simpel
is dan is dit het.
Plan het wel op tijd want in mijn geval moest ik de eiwitten ui...
Ingredienten: 6 eiwitten, 150 gram fijne kristalsuiker, 150 gram poedersuiker, 1 tl witte wijnazijn, 250 ml slagroom (eventueel een beetje extra suiker, 500 gram vers fruit (ik had ananas, mango, aardbeien, Kaapse kruisbes (Physalis) en...
-
Gekarameliseerde zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 2 zalmfilets, 1 rode ui, 1 teentje knoflook, 1 à 2 el bruine basterdsuiker, 30 ml sojasaus, 30 ml vissaus (Nam Pla), wat limoensap, olie en boter, 1 lente-ui in dunne ringetjes, 1 vers pepertje in lange reepjes (zonder...
-
Love Mimosa
Categorie: Valentijnsdag, Cocktails
5 min
Ingredienten: 1 Wild Hibiscus bloem, 30 ml St. Germain Elderflower Liqueur, 30 ml Roze Grapefruitsap, 15 ml Wild Hibiscus Siroop, 150 ml Mousserende wijn of bronwater
-
Struisvogelbiefstuk met cranberry's
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 200 gr verse cranberry's, 3 eetl bruine basterdsuiker, 2 appels, 4 sjalotten, 300 gr paddestoelen, 2 eetl boter, 4 struisvogelbiefstukken, 1 dl wildfond, 2 dl slagroom, peper & zout
-
Mossels op zijn Australisch
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
0 min
Ingredienten: 2kg Mossels en 500 gr gemengde Zeevruchten, (of zoals origineel: Inktvisringen, Jacobsmosselen, Kokkels, Krab en Garnalen)., Paar grof gesneden bladen Andijvie of Wier., Witte wijn, peper en zeezout
-
Citroendrankje met munt en gember
Categorie: Koud
140 min
Ingredienten: - Stukje verse gember van 2 cm, fijngehakt, - 1,25dl citroensap, - 2,5 eetlepels honing, - 1 eetlepel verse muntblaadjes
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart