-
RIJST : Charleston Red Rice
Categorie: Rijst
90 min
Dit is een recept uit de "Gullah-Keuken". De Gullah is een cultuur-stroming in de gebieden in Georgia en South Carolina -Lowcountry - Afkomstig v...
Ingredienten: 2 koppen langkorrelige rijst, 3 koppen water, 2 grote uien snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 2 lombokjes ontzaden en in kleine ringetjes snijden, 1 rode paprika, gepeld en ontzaad in kleine blokjes, 200 gram toma...
-
Kip- champignonschotel uit de slowcooker
Categorie: Gevogelte
240 min
Lekker en geen omzien naar.
Ingredienten: olijfolie, kipfilets, boter, bloem, melk, worcestershiresaus, mosterd (grove), prei, wortelen, bruine champignons, aardappelen, zout, zwarte peper
-
In Gember Gemarineerde Garnalen met een Pikante Tomatensaus
Categorie: Warm, Koud, Warm
290 min
Hier weer een van de ontelbaar vele garnalen recepten.
In plaats van garnalen kun je ook kipvlees of varkensvlees in de hieronder beschreven marinade ter...
Ingredienten: 1250 gram grote garnalen pellen en ontdarmen, 125 cc zonnebloemolie, 1 flinke eetlepel vol geraspte gemberwortel, 2 eetlepels vers uitgeperste citroensap, 1 x 5 cc zeezout, 1 x 5 cc sambal oelek, 2 eetlepels gesnipperde...
-
Pikante Tomatensaus
Categorie: Warm, Koud
25 min
In het Engels zou het een "RELISH" genoemd worden. Het wordt in hoofdzaak gebruikt bij (resten) varkensvlees, kip en andere soorten gevogelte.
Ingredienten: 300 gram kerstomaatjes, 4 teentjes knoflook snipperen, 175 cc droge witte wijn, 4 eetlepels balsamico azijn, 2 eetlepels kristalsuike, 1 flinke mespunt zeezout, 5 cc rode wijn azijn, 1 eetlepel olijfolie
-
Koude Avocado Soep met Krab
Categorie: Koude
75 min
Een receptje uit Californie.
Ingredienten: 2 kleine schoongemaakte Hass avocado's grof prakken, 2 lenteuitjes fijn snijden, 2 rode lomboks door vuur geblakerd en vervolgens ontzaad en klein gesneden, 250 cc dunne yoghurt, 200 cc vis fond, 125 cc ijskoud\ bronwat...
-
Zeebaars met Groene Saus (Salsa Verde)
Categorie: Warm, Koud, Vis, schaal- en schelpdieren, Koud, Warm
50 min
Even een iets andere wijze van het presenteren van vis, namelijk met een groene saus. Er zijn vele soorten groene saus uit vele diverse landen: salsal verd...
Ingredienten: VIS:, 4 - 6 eetlepels mooie olijfolie, 6 zeebaars filets van ongeveer 175 tot 200 gram per stuk, zout en witte peper, paar eetlepels bloem om vis te bloemen, 3 hardgekookte eieren in plakken, 3 eetlepels erwtjes, 3 eet...
-
Chili con Carne III
Categorie: Stoofschotels
60 min
Oorspronkelijk kwam dit gerecht uit Mexico en rond 1850 is het overgewaaid naar de Amerikaanse staten, welke aan Mexico grenzen. Het is nu de officiele dis...
Ingredienten: 1 grote ui snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 2 eetlepels plantaardige olie, 500 gram klein gehakt rundervlees, 1 eetlepel tomatenconcentraat, 1 rawit lombo ontzaden en snipperen, 2 x 5 cc chilipoeder, 3 cc kaneel...
-
Varkenslende, Verpakt in Pancetta en Geroosterd
Categorie: Vlees
90 min
Varkenslende is een stukje vlees, waarmee je vele kanten op kunt.
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 1 1/2 eetlepel Dijon mosterd, 1 1/2 eetlepel ahorn stroop (=maple syrup), 2 eetlepels appelcider azijn, 2 grote uien in halve schijven, zeezout en peper, voldoende dunne plakjes ontbijtspek of pan...
-
Omelet California Stijl
Categorie: Ontbijt & Lunch
20 min
Eigenlijk niets bizonders : een aangeklede omelet met Hass avocado.
Ingredienten: 8 eieren , 1 eetlepel Italiaanse kruiden (oregano-thijm-rozemarijn), tjijm, 100 gram plakjes ontbijtspek (pancetta is het lekkerst), 16 stukjes tomaat uit olie, 16 zwarte olijven zonder pit, 4 bolletjes mozzarella, 2 avo...
-
Amerikaanse coleslaw (mijn versie)
Categorie: Salades
30 min
Natuurlijk eet je dit niet alleen bij de bbq maar eigenlijk is deze
salade een multifunctioneel bijgerecht.
TIP: Het is erg lekker om de salade een paar uu...
Ingredienten: ½ spitskool (witte kool kan ook), 2 wortels, 2 stelen bleekselderij, 1 appel (Elstar), 1 rode ui, handvol gedroogde cranberry's (rozijnen kan ook), handvol pecan noten (walnoten kan ook), eventueel wat peterselie om te g...
-
Loco Moco
Categorie:
35 min
Rundergehakt op smaak gebracht met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, snuf kerrie en zout en 2 hamburgers gevormd. In vloeibaar bakpr...
Ingredienten:
-
Pumpkin Spice kruidenmix
Categorie: Overig, Koud
10 min
Pumpkin Spice is wel het ultieme kruidenmengsel voor in de herfst. Zowel
geur als smaak doen me altijd denken aan Halloween, zoals eigenlijk alles
met pomp...
Ingredienten: 2 eetlepels kaneelpoeder, 2 theelepels nootmuskaat, 2 theelepels gemberpoeder, 1 1/2 theelepel pimentpoeder, 1 1/2 theelepel kruidnagelpoeder, snufje kardemom
-
De echte Pumpkin Spice Latte van Starbucks
Categorie: Warm
20 min
Als ik weer eens tijd over heb struin ik het Internet af naar leuke recepten. Zo vond en maakte ik het
recept van deze echte "Pumpkin Spice Latte"...
Ingredienten: Pumpkin Spice Siroop - 1 ½ kopje suiker - 1 ½ kopje water - 6 kaneelstokjes - 1 tl gemalen kruidnagel - 1 tl gemberpoeder - 2 tl nootmuskaat - 4 eetlepels pompoenpuree, Pumpkin Spice Latte - ½ kopje volle melk - 1 kopje...
-
Citroen cheesecake
Categorie: Cake
15 min
Ingredienten: Bodem:, 75 g digestive biscuitjes, 40 g gezouten boter, 25 g rietsuiker, Cheesecake:, 200 g light roomkaas, 1 blikje gecondenseerde melk à circa 400 g, 150 ml slagroom, 3 citroenen, geraspt en uitgeperst
-
Varkensstoof met Pompoen en Venkel
Categorie: Stoofschotels
240 min
Ingredienten: 1500 gram varkensschouder, ontbeend en gesneden in blokken van 3 à 4 cm, 1 x 5 cc zwarte peper, 1 x 5 cc saliepoeder, 1 x 5 cc venkelpoeder, 1 x 5 cc gemberpoeder, mespunt geraspte nootmuskaat, 2 eetlepels olijfolie, 125...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart