-
Gewokt rundsvlees met Chinese kool en rijstnoodles
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: 200 gr rundsvlees, (beefsteak, spiering, etc. (geen stoofvlees), 4 bladeren Chinese kool, in stukjes gesneden, 0,5 ui, in schijfjes, 1 teentje knoflook, in fjne schijfjes, 25 gr rijstnoodles , udonnoodles of Chinese mie,...
-
Gebraden hazenrug met een puree van rode bonen
Categorie: Kerst, Wild
30 min
Heerlijke Gebraden hazenrug met een puree van rode bonen
Ingredienten: 2 hazenruggen, olijfolie, rozemarijn, peper en zout naar smaak, Voor de saus:, botten van de hazen, wortel, 1 ui, 1 prei, 1 bouquet garni, bloem, peperkorrels, 50 ml cognac, 25 ml rodewijn, water of bouillon, 20 ml hazen...
-
Champagne sorbet met aardbeien
Categorie: Koud, Koud
45 min
Ingredienten: 300 ml water, 400 ml champagne naar keuze, 180 gr suiker, 1/2 citroen, alleen het sap, 1 blaadje gelatine, 400 gr aardbeien of frambozen
-
Amerikaanse thee (per glas)
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 75 mililiter koude thee, 75 mililiter ananassap, enkele stukjes ananas (uit blik), 50 mililiter spuitwater, (ipv.spuitwater kun je ook spa blauw nemen)
-
Aardbeien Martini cocktail
Categorie: Cocktails
15 min
Ingredienten: 300 gr aardbeien, 50 ml aardbeienlikeur (b.v De Kuyper), 150 ml soda of mineraalwater, 2 tl witte rum (b.v bacardi), 2 tl poedersuiker, 1/2 citroen (het sap), steranijs voor de garnering
-
RIJST : Creoolse Gebakken Rijst met Kippenlevertjes
Categorie: Rijst
60 min
Oorspronkelijke naam is Dirty Rice en het is een Creools gerecht uit het Zuidelijk deel van Louisiana. We onderscheiden een Cajun-variant en eentje in New...
Ingredienten: 175 gram kippenlevertjes spoelen en drogen, 2 eetlepels olijfolie + 1 theelepel (5 cc ) sesamolie, zeezout en veel vers gemalen zwarte peper, 2 sjalotjes snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 2 rode lomboks zonder za...
-
Hoppin'John
Categorie: Rijst
150 min
Het is een gerechtdat veel wordt gegeten in Zuid-Oost Amerika (The Carolina's) en het Caraibisch gebied. Het is waarschijnlijk afkomstig uit de keuken van...
Ingredienten: 1 liter kippenbouillon, 300 gram goed gespoelde langkorrelige rijst, 6 sjalotten snipperen, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 2 takjes verse thijm, 1 lombok zonder pitjes fijnhakken, 2 tomaten ontvellen en ontzaden in bru...
-
Spruitjes op z'n Amerikaans
Categorie: Groenten
70 min
Dikwijls hoort men de klacht over spruitjes dat ze minder lekker ruiken en dat de smaak zo tegenvalt. Dat, lieve mensen wordt meestal veroorzaakt door het...
Ingredienten: 150 gram Pancetta in kleine blokjes, 2 sjalotjes snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 1 kilogram spruiten, 4 eetlepels Ahornstroop, 4 eetlepels kleine gesneden hazelnoten, beetje zeezout en flink wat vers gemalen zw...
-
Gehaktbrood (Meatloaf) met paddenstoelen
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
Paddenstoelen en gehakt is een combinatie waar je alle kanten mee op kunt. Toch wilde ik wel weer eens een keer iets anders maken dan een quiche, ovenschot...
Ingredienten: 1 kilo rundergehakt, 500 gram verse paddenstoelen (ik heb kastanjechampignons en oesterzwammen gebruikt) handvol gedroogde paddenstoelen, 2 rode uien, 2 tenen knoflook, 1 flinke prei, 2 paddenstoelen bouillontabletten, t...
-
Raspberry cheesecake brownies
Categorie: Gebak
65 min
Raspberry cheesecake brownies
Ingredienten: pure chocolade (70%), zachte boter, kristalsuiker, eieren, bloem, roomkaas, vanille-aroma, frambozen (uit de diepvries), boter
-
Jambalaya ( Alles uit één pannetje)
Categorie: Rijst
35 min
Een volwaardige maaltijd alles uit een pan. Niet alleen op de camping fijn, handig en snel te maken, maar ook thuis achter het fornuis.
Ingredienten: 130 gram rijst, 200 gram varkensfilet in blokjes van 2 cm, 1 ui grof gesneden, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 rode of gele paprika in blokjes ( ik had een halve van elk), 100 gram bleekselderij in dunne boogjes, 10 gram...
-
Smokey bbq marinade (saus)
Categorie: Sauzen, Marinades
10 min
Tijdens de familie bqq wilde ik een smokey bbq marinade maken om
speklapjes in te marineren.
Omdat ik daar geen recept voor kon vinden (alleen recepten van...
Ingredienten: 4 el zonnebloemolie (of olijfolie), 4 el tomatenketchup, 2 el rietsuiker (of bruine basterdsuiker), 2 el ketjap manis (Inproba is glutenvrij), 2 el gerookte paprikapoeder, 2 el balsamico azijn, 1 ui, 2 teentjes knoflook,...
-
Gevulde pompoentjes
Categorie: Halloween
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 1 ui, fijngesneden, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 600 g riblappen, in blokjes gesneden, 1 blik tomatenblokjes (400 g), 150 ml runderbouillon (van tablet), 1 kaneelstokje, 2 theelepels gemalen kom...
-
Pindalicious Browniemuffin met pindakaas
Categorie: Gebak
35 min
Ingredienten: 125 gram pure chocolade, 2 eieren, 110 gram roomboter of margarine, 125 gram kristalsuiker, 50 gram zelfrijzend bakmeel, 12 theelepels Calvé pindakaas
-
Salade met Pecannoten en een Yoghurt Dressing
Categorie: Bijgerechten, Salades
30 min
Ingredienten: DRESSING:, 125 cc dikke yoghurt, 25 cc ahornstroop (maple syrup), 15 cc limoensap, 5 cc pimenton = gerookt paprika poeder, mespunt zeezout, 1/2 bosje munt, de blaadjes gesnipperd, SALADE:, 1 krop sla (krulandijvie, boter...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart