-
Biefstukreepjes
Categorie: Wokken, Warm
30 min
Ingredienten: 100 gram biefstuk in dunne reepjes (4,5), 1 teentje knoflook (0,25?), 3 sjalotjes (of uitje) (1), halve groene paprika (0,5), halve rode paprika (1), 100 gram aardappelschijfjes in stukjes (4), 100 gram tauge (1,5), 1 ee...
-
Simpele eimuffin
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: Ei, Ontbijtspek, Geraspte kaas, Zout, Peper, Brood
-
RIJST Gerecht met Old Bay Garnalen
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst, Warm
60 min
Old Bay slaat hier op de naam van een een kruidenmix (zie Kruidenmix Amerika).
Ingredienten: 3 sjalotjes gesnipperd, 3 teentjes knoflook gesnipperd, 150 gram pancetta in hele kleine blokjes gesneden, 1 grote parika ontzaad en in brunoise gesneden, 1 blik gepelde tomaten van ± 400 - 450 gram, 750 cc kippenbouillo...
-
Thee Gekruid Varkens-Gebraad met Goudrenet en Venkelknol
Categorie: Vlees
135 min
Een verschijnsel dat we niet meer zo vaak zien voorkomen is het kruiden van vlees met theesoorten. Hier een oud recept van varkenslende met een aromatische...
Ingredienten: 1500 gram braadstuk van varkenslende zonder bot (dit is een rechthoekig stuk vlees van de achterhand van het varken,zgn.dikke lende,waaruit het bot is verwijderd.Aan de bovenzijde bevindt zich een stuk vet,aan de onderzi...
-
Mais Soep met Krab
Categorie: met Vis
50 min
Zowel in mais, als in krab zit een zoetje en het is dan ook niet zo verwonderlijk, dat deze twee goed bij elkaar passen.
Ingredienten: 2 zoete uien (bv Vidalia), gesnipperd, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 600 cc zoutarme kippenbouillon, de maiskorrels van 6 grote maiskolven, 3 eetlepels room en 3 eetlepels melk, 8 eetlepels kleine doperwtjes uit de di...
-
Hoppin'John
Categorie: Rijst
150 min
Het is een gerechtdat veel wordt gegeten in Zuid-Oost Amerika (The Carolina's) en het Caraibisch gebied. Het is waarschijnlijk afkomstig uit de keuken van...
Ingredienten: 1 liter kippenbouillon, 300 gram goed gespoelde langkorrelige rijst, 6 sjalotten snipperen, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 2 takjes verse thijm, 1 lombok zonder pitjes fijnhakken, 2 tomaten ontvellen en ontzaden in bru...
-
Delmonico Steak
Categorie: Vlees
50 min
Een Delmonico steak is een rib eye steak van ongeveer 550 gram zwaar zonder bot.
De naam Delmonico wijst naar een familie in New York van die naam, welke...
Ingredienten: 2 stuks rib eye steaks zonder been van ongeveer 550 gram per stuk, paar eetlepels goede olijfolie, flink wat vers gemalen zwarte peper, VOOR DE KRUIDENBOTER:, 3 verse laurierblaadjes, 1 eetlepel zeezout, 1 eetlepel vers...
-
Brownies met overgebleven paaseitjes
Categorie: Pasen, Gebak
20 min
Op internet staan diverse recepten van brownie
met paaseitjes. Een leuk idee, zeker omdat wij nog veel
paaseitjes over hadden die we op korte termijn onmo...
Ingredienten: 220 gram roomboter , 200 gram pure chocolade + 100 gram melkchocolade, 4 eieren , Mespunt zout, 1 zakje vanillesuiker , 220 gram lichtbruine basterdsuiker , 160 gram bloem, 2 theelepels bakpoeder , 25 gram cacaopoeder ,...
-
Loco Moco
Categorie: Vlees, Rijst
35 min
Rundergehakt op smaak gebracht met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, snuf kerrie en zout en 2 hamburgers gevormd. In vloeibaar bakpr...
Ingredienten: 120 gram basmati rijst, ½ winterpeen brunoise gesneden, 2 stengels bleekselderij in fijne boogjes ( het binnenste deel ), 1 bosui in schuine ringetjes, 200 gram rundergehakt, 2 eieren, zelfgemaakte jus of jus uit een p...
-
Caesarsalade met kip groene pesto
Categorie: Salades
25 min
Caesarsalade met kip groene pesto
Ingredienten: eieren, doperwten, venkel, komkommer, Deluxe kipfilet groene pesto, mini romaine sla, baby spinazie, cherry tomaten, avocado, tuinkruiden dressing, peterselie
-
Rijst met Coquilles en Garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 400 gram rijst, 900 cc zoutarme kippenbouillon, 1 flinke ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 300 gram gepelde en ontdarmde garnalen, 8 kleine coquilles, 2 rode lomboks, ontzaad en in ringetjes gesneden, 1/2...
-
Broodje Mexicana
Categorie: Beleg
15 min
Ingredienten: rond broodje, overlangs gehalveerd en beide helften lichtjes getoast, 1/2 geprakte avocado, sandwichspread van zwarte bonen (*Zie receptje), paar plakjes zeer dun gesneden pancetta, 1/2 lombok, ontzaad, in dunne ringetje...
-
Ovenschotel met garnalen uit Louisiana
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: 1250 gram schoongemaakte en ontdarmde garnalen, 750 gram GEKOOKTE langkorrelige rijst, 5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, 5 eetlepels roomboter, 2 sjalotten fijn gesnipperd, 1 rode,1 gele en 1 groene paprika, ontveld...
-
Pompoentaart
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 1 pak zoet kruimeldeeg, Vulling, 1 th lepel gemalen kaneel, 75 gr donkerbruine suiker, 1 eidooier, 1/2 th lepel gemalen gember, 1/2 th lepel gemalen kruidnagel, 1/2 th lepel geraspte muskaatnoot, 2 grote eieren, 1/2 th l...
-
Ranchdressing (Ranchdip)
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: In Amerika is de Ranchdressing een zeer bekende en gewilde dressing of dipsaus. Hier is een van de vele recepten, die in omloop zijn., 100 cc mayonaise, 3 eetlepels sourcream (te vervangen door karnemelk als je een mager...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers