Gestoomde eieren is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, bosuitjes en rode Spaanse chilipeper.
Met Gestoomde eieren zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van eieren, bosuitjes en rode Spaanse maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieren
- 2 bosuitjes
- 1 rode Spaanse chilipeper
- 100 gram gekookte garnalen,gepeld
- koriander
- 3/4 deciliter kokosmelk
- 2 theelepels thaise vissaus
- 1 eetlepel limoensap
- boter
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Klop de eieren los in een kom.Maak de bosuitjes schoon.Snijd 1/2 bosuitje in smalle ringetjes en de rest fijn.Snijd de spaanse peper overlangs doormidden,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.Meng de eieren,fijngesneden bosui,spaanse peper,garnalen,koriander,kokosmelk,vissaus en het limoensap in de keukenmachine.Vet 4 ronde ovenschaaltjes(diameter 10 centimeter)in met boter en schenk het eimengsel erin.Zet de schaaltjes in een stoommand en plaats deze boven een pan met kokend water.Leg een deksel op de mand en stoom het gerecht 12 minuten tot het eiermengsel binnenin net is gestold.Neem de schaaltjes uit de stomer en laat ze 2 minuten staan.Stort de inhoud op een bord en verdeel elk stuk in 4 porties.Garneer de borden met ringetjes bosui.
Bron: thaiskookboekje
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoomde eieren?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoomde eieren te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoomde eieren?
Gestoomde eieren hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.