Gegratineerde zalmtournedos in room is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmtournedos á ca 100 gram, sprietjes bieslook en peterselie.
Misschien ook lekker
Gegratineerde zalmtournedos in room is een echte aanrader voor aan tafel. Zalmtournedos en sprietjes bieslook spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 5 zalmtournedos á ca 100 gram
- zout
- peper
- 10 gram boter
- 5 sprietjes bieslook
- 10 takjes peterselie
- 3 tomaten
- 2, 5 dl slagroom
- 1 eierdooier
- 2 el citroensap
- 125 gram (Hollandse of "cocktail") garnaaltjes
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 225 graden C.
- Tournedos bestrooien met zout en peper.
- Ondiepe ovenschaal dik bestrijken met boter.
- Slagroom loskloppen met ei en citroensap.
- Pittig op smaak brengen met zout en peper.
- Kruiden erdoor mengen.
- Tomaatblokjes en cocktailgarnalen over ovenschaal verdelen.
- Tournedos op tomaatblokjes leggen.
- Roommengsel over tournedos schenken.
- Tournedos in midden van warme oven ca 15 min. gaar laten worden.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde zalmtournedos in room?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde zalmtournedos in room te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde zalmtournedos in room?
Gegratineerde zalmtournedos in room hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo meerhoff:
Ik denk het niet.
maar waarom niet geprobeerd.
ik hoor het dan wel.
:);)
m.v.g Bert Allers
zou het ook lekker zijn met kabeljauw?:p