KookJij

Recept voor Gefrituurde yams

Een heerlijk gefrituurde yams recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Vergeten Groenten - Bataat
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Esther's homepage
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snijd de yams in stukjes of dunne plakjes en leg deze minstens 5 minuten in water met zout.
Verhit een ruime hoeveelheid olie.
Dep de stukjes yam droog met keukenpapier en frituur ze in de hete olie.
Laat de stukjes yam op keukenpapier uitlekken en dien ze heet op.

Opmerking
Gefrituurde yams worden meestal met een saus van ui met spinazie of aubergines gegeten: spinaziesaus, groene saus, groentesaus of auberginepasta.
Wie een nog pittigere smaak op prijs stelt, kan bovendien pepersaus als dipsaus op tafel zetten.

Variatie
Gebruik eens cocoyams of zoete aardappelen in plaats van yams.



Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst