-
andijviestamppot met spekjes gesmoorde uien en crème fraîche
Categorie: Stamppot
25 min
Heerlijk romige andijviestamppot door de toevoeging vàn crème fraîche en de zacht gebakken uien. Dit is smullen.
Ingredienten: 3 witte uien, geschild en in dunne ringen , 10 + 10 gram roomboter , 1 kilo kruimige aardappelen, geschild en in stukjes , 400 gram andijvie, fijn gesneden, 125 ml crème fraîche , 75 ml roomkaas light, Peper zout , nootm...
-
Bami met kalkoen, spitskool en curry madras
Categorie: Gevogelte
20 min
Kalkoenreepjes zijn lekker licht, dus goed voor de lijn, en worden niet zo gauw droog als kip. De bami smaakte heerlijk met de licht gebakken
spitskool, pr...
Ingredienten: 150 gram eiermie , 2 eetlepels zonnebloemolie 200 gram kalkoenreepjes 1 kleine rode ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook gesnipperd 2 eetlepels curry madras (Jonnie Boer/Euroma) 200 gram gesneden spitskool 1 dunne prei, in...
-
Indisch gekruid gehakt met ketjap taugé en paprika
Categorie: Vlees
15 min
Rul gebakken gehakt met stukjes paprika, lente-uitjes en taugé. Indisch gekruid met een scheutje zoete ketjap en wat lekkere kruiden.
Niet alleen l...
Ingredienten: 300 gram rundergehakt , 2 eetlepels arachideolie , 1 grote ui, gesnipperd , 3 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 rode peper, zonder pitjes, in kleine stukjes , Klein stukje verse gember, geraspt , 2 theelepels kerriepoede...
-
Spruitjesschotel met spekreepjes, walnoten, geitenkaas en honing
Categorie: Ovenschotels
20 min
Ovenschotel met spruitjes, gebakken spekjes en geroosterde walnoten, afgedekt met aardappel-geitenkaaspuree .
Ingredienten: 500 gram spruitjes, schoongemaakt, gehalveerd, 6 flinke aardappelen, kruimig, geschild in stukken, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 150 gram magere spekreepjes, 10 gram roomboter, 1 flink sjalotje, schoongemaakt, gesnipp...
-
Gebakken spruitjes met tijm en honing
Categorie: Groenten
10 min
Gebakken spruitjes hebben echt een andere smaak dan gewoon gekookte spruitjes. Hou je niet echt van spruitjes probeer deze dan eens. De spruitjes worden ra...
Ingredienten: 500 gram spruitjes , 2 eetlepels roomboter , 1 flink sjalotje , 2 theelepels gedroogde tijm , 100 ml bouillon van tablet , 1 flinke eetlepel honing , zout en peper
-
Entrecote of biefstuk à la Bordelaise
Categorie: Vlees
20 min
De entrecote of biefstuk worden afzonderlijk gebakken en later opgediend met de saus Bordelaise (rode wijn met sjalotten)
Ingredienten: 2 entrecôtes of 2 goede biefstukken , 2 eetlepels zonnebloemolie , peper en zout , 2 eetlepels bloem , 4 sjalotjes , 1/4 ltr bordeaux of andere goede rode wijn , 2 theelepels gedroogde tijm , 1 theelepel honing of suiker...
-
Preisoep met warmgerookte zalm
Categorie: met Vis
10 min
Een heerlijke gebonden soep met een zachte smaak. De soep krijgt de binding door de aardappel in de soep. De zalm en de gesnipperde bieslook gaan pas in he...
Ingredienten: 1 flink sjalotje, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 300 gram kruimige aardappelen, geschild in blokjes, 2 middelgrote preien, schoongemaakt witte en lichtgroene gedeelte in stukken, 1 eetlepel zonnebloemolie, 7...
-
Thais currygehakt met prei en paddenstoelen
Categorie: Wokken
20 min
Lekker pittige wok-schotel van rundergehakt met shiitake, prei, Thaise groene curry en rode peper.
Ingredienten: 250 gram (glas) rijstnoedels (doorzichtige), 400 gram rundergehakt, 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie, 2 teentjes knoflook (gepeld en gesnipperd), 1 rode Spaanse peper, zonder pitjes en zaadlijsten, in kleine st...
-
Pasta met grote garnalen in een heerlijke chiliroomsaus
Categorie: Pasta's
20 min
Het lekkerst met spaghetti of linguine. De garnalen worden snel om en om gebakken. De saus bestaat uit witte wijn. room en pittig zoete chilisaus en lente-...
Ingredienten: 200 gram linguine of spaghetti, 2 + 1 eetlepels olijfolie, 250 gram grote garnalen (wokgarnalen), 3 lente-uitjes, alleen het witte en lichtgroene gedeelte, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 100 ml droge witte wi...
-
Mie met garnalen, spitskool en champignons, beetje aziatisch.
Categorie: Wokken
25 min
Snel klaar en verrukkelijk. Eiermie met wokgarnalen, spitskool, peen-julienne en champignons. Gekruid met onder andere hoisinsaus.
Ingredienten: 250 gram (kastanje)-champignons, schoongemaakt in plakjes, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, zout, 2 eetlepels arachideolie, 180 gram wokgarnalen, 200 gram gesneden spitskool, 75 gram geraspte winterpeen...
-
Courgetterijst
Categorie: Overig
10 min
Rijs gemengd met gebakken blokjes courgette, uisnippers en knoflook. Lekkere romige rijst, heerlijk als bijgerecht.
Ingredienten: 250 gram basmatirijst - , 1/2 courgette -, 2 flinke uien - , peper, zout - , 2 theelepels paprikapoeder -, 2 eetlepels olijfolie
-
Ajam ketjap, kip in ketjapsaus
Categorie: Gevogelte
15 min
De in stukken gesneden kippendij worden gegaard in een lekkere gekruide ketjapsaus.
Kan ook in de slowcooker.
Ingredienten: 8 kippendijfilets , peper, zout , 2 theelepels djahé (gemberpoeder), 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie , 2 middelgrote uien , 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels fijn gesneden geconfijte gember met vocht , 2 eetlep...
-
Bloemkool met pinda-gehaktsaus
Categorie: Groenten
15 min
De bloemkool wordt gewoon beetgaar gekookt. Het gehakt wordt rul gebakken en op smaak gemaakt met pindakaas en Aziatische kruiden. De gehaktsaus gaat voor...
Ingredienten: 1 kleine bloemkool in roosjes , Peper, zout , 1 eetlepel zonnebloemolie, 200 gram rundergehakt , 1 kleine ui, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 dunne prei, in ringetjes , 1 flinke eetlepel pindakaas , 1 eetl...
-
Kippendij met aardappeltjes en een pittige tomatensaus uit de oven
Categorie: Gevogelte
30 min
De kippendij en de aardappelpartjes garen samen in de oven. De pittige tomatensaus wordt erbij geserveerd.
Ingredienten: 3 flinke kippendijfilets , vers gemalen peper, vers gemalen zeezout, plm. 4 - 5 aardappelen vastkokend , 3 knoflooktenen of een bolletje knoflook in tweeën gesneden, 3 eetlepels olijfolie , paar takjes rozemarijn , 1 eet...
-
Ham-gehaktrolletjes
Categorie: Vlees
10 min
Een lekkere variatie op de gewone gehaktbal. Verdeel het gekruide gehakt in rolletjes en rol het gehakt in een plak ham. Dan worden de rolletjes gebakken....
Ingredienten: 250 gram rundergehakt , 4 flinke plakken achterham , 1 kleine ui, 1 teentje knoflook , 1 klein ei ( los geklopt ) , peper, zout, nootmuskaat , 1 theelepel paprikapoeder , 1 - 2 flinke eetlepels paneermeel , 2 eetlepels g...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd