bobbeltje7 reacties · 13 keer bewaard 
Gebakken nagerecht met appel, vanillevla en Bastognekoeken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: friszure appels * en Bastognekoeken.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gebakken nagerecht met appel, vanillevla en Bastognekoeken combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om friszure appels en Bastognekoeken. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 3 friszure appels (goudrenet of jonagold)*
- 0,25 liter vanillevla
- 10 Bastognekoeken
- 20-40 gram boter
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Vet een ondiepe vuurvaste ovenschaal (doorsnee 20 cm) in met boter. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Schil de 3 friszure appels, deel ze in vieren en snij ze in dunne plakjes. Leg de appelschijfjes in de ovenschaal en giet de vanillevla erover. Verkruimel 10 Bastognekoeken en strooi deze over de vanillevla. Verdeel kleine dobbelsteentjes boter over de Bastognekruimels. Zet de ovenschaal 30 minuten in het midden van de oven.
Nagerechtje warm
Bron: lu
Bewaren
Dit gerecht is bedoeld om warm uit de oven te komen en verliest bij bewaren zijn korstje. Een dag in de koelkast kan; warm het dan kort onder de grill zodat de bovenkant weer opdroogt. De appels kun je een paar uur van tevoren snijden als je ze in water met wat citroensap legt.
Tips van de kok
Goudrenet en jonagold worden hier genoemd om hun zuur; elke friszure handappel werkt, maar een zoete appel maakt het geheel flauw. Bastognekoeken laten zich vervangen door speculaas of ontbijtkoek. In plaats van vanillevla kun je custard nemen, mits die niet te dun is.
Van de redactie
Vanillevla is hier meer dan een saus: er zit zetmeel in dat in de oven bindt, waardoor de vla tussen de appelschijfjes tot een zachte custard opstijft. Daarom is de dunne laag boterdobbelsteentjes op de kruimels in de laatste zin belangrijk. Die boter smelt en bakt de Bastognekruimels tot een korstje in plaats van dat ze in de vla wegzakken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken nagerecht met appel, vanillevla en Bastognekoeken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken nagerecht met appel, vanillevla en Bastognekoeken te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken nagerecht met appel, vanillevla en Bastognekoeken?
Gebakken nagerecht met appel, vanillevla en Bastognekoeken hoort bij de Hollandse keuken.
Moet de vanillevla warm of koud de schaal in?
Koud, zoals hij uit het pak komt. De vla bindt pas in de oven, en warme vla zou de appelschijfjes al voorgaren waardoor ze in dertig minuten uit elkaar vallen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Thea,
Dit nagerecht is het lekkerst al je het warm serveert. Succes!
Groetjes,
Anna
KookJij.
Bewerken
Hoi, wordt dit nagerecht warm/koud gegeten.
Lijkt me namelijk super lekker.:?
Ben benieuwd hoe dit smaakt..
Ziet er lekker uit :p
ga het proberen.
Vanavond dit nagerecht gemaakt. Heel lekker, de kinderen hebben de schaal helemaal uitgelikt.:D
Bewerken
lekker en lekker makkelijk, vooral leuk ook met de komende feestdagen als verrassingstoetje!;)
Bewerken
IK DENK DAT DIT HEEL LEKER IS. IK GA HET MAAKEN GROETJES.:?