Flensjes gevuld met notenragout is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl, rode ui en paddestoelenmelange.
Flensjes gevuld met notenragout is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om eetl en rode. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 eetl. boter
- 1 rode ui, gesnipperd
- 200 gram paddestoelenmelange, in plakjes
- 1 eetl. bloem
- 150 ml kruidenbouillon (van tablet)
- 4 (kant-en-klare) pannenkoeken
- 75 gram pecannoten
- ½ bekertje crème fraîche (á 125 ml)
- 50 gram oude kaas, geraspt
- ½ zakje peterselie (á 30 gram)
- fijngesneden
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- In koekenpan boter verhitten. Ui en paddestoelen 3 minuten in boter al omscheppend bakken, tot alle vocht verdampt is. Bloem erboven zeven en 1 minuut meebakken. Bouillon erbij schenken en geheel 5 minuten zachtjes laten koken. Pannenkoeken (volgens aanwijzing op de verpakking) verwarmen. Pecannoten grof hakken (enkele noten achterhouden voor garnering). Gehakte noten, crème fraîche en kaas door paddestoelenmengsel scheppen en ragout nog 1 minuut verwarmen, op smaak brengen met zout en peper. Op het laatste moment ¾ van peterselie door ragout roeren. Pannenkoeken dubbelklappen en op twee borden elk 2 pannenkoeken leggen. Elke pannenkoek met ¼ deel van ragout vullen. Rest van peterselie over pannenkoeken strooien en gerecht met rest van pecannoten garneren. Lekker met frisse eikenbladsalade.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Flensjes gevuld met notenragout?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Flensjes gevuld met notenragout te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Flensjes gevuld met notenragout?
Flensjes gevuld met notenragout hoort bij de Hollandse keuken.
Ik was het recept kwijt maar heb het gelukkig weer gevonden. SUPER