Feestelijke Aardappelnestjes met kwarteleitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen, kwarteleitjes en bakje tuinkers.
Feestelijke Aardappelnestjes met kwarteleitjes is een echte aanrader voor aan tafel. Vastkokende aardappelen, zonnebloem olie en kwarteleitjes spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 300g vastkokende aardappelen
- zonnebloem olie om te frituren
- 12 kwarteleitjes
- zout
- 1 bakje tuinkers
- 2 eetlepels mayonaise
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- •Schil de aardappelen, rasp ze fijn. Was de aardappelrasp en laat het uitlekken.•Verhit de zonnebloemolie tot ca. 180°C. •Frituur 1/4 deel van de aardappelrasp ca. 4 minuten tussen twee schuimspanen in de vorm van een nestje. Frituur 4 nestjes. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met zout.•Kook de eitjes in ca. 4 minuten gaar en laat ze afkoelen. Pel 6 eitjes en halveer ze. •Knip de tuinkers van het bedje.•Verdeel de eitjes en de tuinkers over de nestjes.•Serveer bij ieder nestje een toefje mayonaise.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Feestelijke Aardappelnestjes met kwarteleitjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Feestelijke Aardappelnestjes met kwarteleitjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Feestelijke Aardappelnestjes met kwarteleitjes?
Feestelijke Aardappelnestjes met kwarteleitjes hoort bij de Hollandse keuken.
Je moet de schuimspanen éérst in de hete olie dopen zodat ze nat van de olie zijn. Aardappelrasp wassen is niet echt nodig, door het niet te wassen blijft de rasp zelfs beter aan elkaar kleven. Wel het vocht zo goed mogelijk uitdrukken.;)
Laat het me weten als het jullie wel lukt! Wil ’t toch nog graag eens proberen!:)
Leuk voor de paasdagen.
Ziet er erg leuk uit!
Dit ga ik als voorgerecht gebruiken bij het kerstdiner.
Hopen dat het beter lukt als bij Patricia.
Dat zal ik dan wel laten weten..;)
Heb dit recept geprobeerd…was grote teleurstelling. De rasp bleef aan de mandjes plakken, kreeg ze d’r bijna niet uit?:? Idee wat ik verkeerd kan hebben gedaan? Heb alles precies gedaan zoals vermeld stond.
Groetjes!