Drieluik van citrusfruit is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote mandarijnen, bruine suiker en rode port.
Drieluik van citrusfruit is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Alles draait om mandarijnen en bruine suiker. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 grote mandarijnen
- 4 tl bruine suiker
- 6 tl rode port
- 60 - 75 gr. bloem
- melk
- 1 ei
- 50 gr. suiker
- 150 cc sinaasappelsap (vers)
- ½ borrelglaasje Grand Marnier
- aardappelmeel
- citroensorbetijs
- 4 kletskopkoekjes
Bereidingswijze
- Van de mandarijnen het oranje schilletje gebruiken voor de sinaasappelsaus. Zoveel mogelijk afschrapen zonder het wit eraan. De schil verder helemaal van de mandarijnen afsnijden zodat je geen witte velletjes meer ziet. Mandarijnen in plakjes snijden en bestrooien met bruine suiker en rode port. Laten marineren. Sinaasappelsap met de schilletjes en de suiker 4 minuten koken. Binden met een beetje aardappelmeel. Laten afkoelen en ondertussen de Grand Marnier erdoor roeren. Totdat de saus is afgekoeld regelmatig roeren.
- De flensjes pas net voor gebruik afmaken. Bloem, melk en ei mengen en er kleine flensjes van bakken.
- Opmaken bord:
- De mandarijnenschijfjes op het bord leggen. De flensjes in vieren vouwen en overgieten met een lepel sinaasappelsaus en een bol citroenijs erbij leggen. Afmaken door een kletskop in het ijs te steken. (Let op in kletskoppen zitten noten, dus wie dat niet verdraagt een ander koekje of chocolaatje geven).
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Drieluik van citrusfruit?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Drieluik van citrusfruit te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Drieluik van citrusfruit?
Drieluik van citrusfruit hoort bij de Hollandse keuken.
Ik hoor graag hoe het jullie gesmaakt heeft.
Groetjes, Tania
Lijkt me heerlijk Tania, ik heb al een dessert voor de kerst maar deze maak ik op nieuwjaarsdag. Fijne Kerstdagen.Groetjes Gerda :p:p:p
Hallo Tania,
Bedankt voor dit recept, lijkt me erg lekker en ga heb deze week zeker eens proberen.
Kookgroet, Addie.