Curry met lamsgehaktballetjes en tomaat

Hoofdgerechten Vlees

Recept van Lambert★★☆☆☆ 1.67 (6)
Maak favoriet 4
Delen: Facebook Pinterest

Curry met lamsgehaktballetjes en tomaat is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomatenpuree.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Curry met lamsgehaktballetjes en tomaat combineert eenvoud met volop smaak. Ui en tomatenpuree spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 300 gr.lamsgehakt
  • 1 1/2 tl.garam massala
  • 1/4 tl.komijnpoeder
  • 1/4 tl.chilipoeder
  • 1/4 tl.kaneelpoeder
  • 1 el.fijngehakte koriander
  • 1 ui
  • 150 gr.amandelen
  • 1 el.olijfolie
  • 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
  • peper, zout

Bereidingswijze

  1. Doe het gehakt,1 tl.garam massala, komijnpoeder, chilipoeder, kaneelpoeder, de helft van de koriander en wat peper en zout in een kom. Meng alles goed door elkaar.Draai er 24 balletjes van en leg ze op een bord en zet ze 30 min. in de koelkast. Hak de amandelen fijn. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een grote hapjespan en bak de gehaktballetjes in 5 min. rondom bruin. Schep ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. Bak de ui samen met de 1/2 tl. garam massala in het braadvet in 3 min glazig. Roer de tomatenpuree en 2 1/2 dl. water erdoor. Breng de saus op smaak met peper en zout. Leg de gehaktballetjes terug in de pan en verwarm het gerecht nog 5 min. op laag vuur door en door. Strooi de rest van de koriander erover.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Curry met lamsgehaktballetjes en tomaat?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Curry met lamsgehaktballetjes en tomaat te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Curry met lamsgehaktballetjes en tomaat?

Curry met lamsgehaktballetjes en tomaat hoort bij de Oosterse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

  2. Nou erdoor heen rollen is geen succes ik heb ze met het uitje gefruit en en daarmee de saus begonnen.
    Was erg lekker aanrader: de amandelen in de blender hakken! Het recept is heerlijk!:p

Laat een reactie achter