1 / 3
Culinaire Pannenkoeken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel en eieren.
De "gewone" pannenkoeken waarvan ik er nog enkele extra had gebakken en die iedereen voor zichzelf kon versieren met stroop, (poeder)suiker enz. bleven over.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Basisrecept voor 8 pannenkoeken:
- ½ liter melk
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 4 eieren
- (braad)boter
- snufje zout
- Vispannenkoeken: - (warm) gerookte zalm (in plukjes) - rucola - zongedroogde tomaatjes (op olie) - geroosterde pijnboompitten
- Vlees/kaaspannenkoeken: - Parmaham (of Serranoham) - brie - rucola - geroosterde pecannoten
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Klop de eieren, voeg de melk toe en doe beetje bij beetje het meel erbij en vergeet het snufje zout niet. Klop alles samen tot een mooi glad beslag.
- Doe een beetje braadboter in een koekenpan en bak hierin de pannenkoeken.
- Als je de pannenkoeken om hebt gedraaid doe je de zalm of Parmaham/Brie erop en laat je het nog even meewarmen. (Eventueel deksel op de pan.)
- Zet op de tafel schaaltjes met rucola, zongedroogde tomaatjes, geroosterde pijnboompitten en geroosterde pecannoten en laat ieder er zelf zijn/haar pannenkoek zelf verder versieren.
De “gewone” pannenkoeken waarvan ik er nog enkele extra had gebakken en die iedereen voor zichzelf kon versieren met stroop, (poeder)suiker enz. bleven over.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Culinaire Pannenkoeken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Culinaire Pannenkoeken te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Culinaire Pannenkoeken?
Culinaire Pannenkoeken hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.