Croissant eitjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bijna gaar gekookte eieren, grote rol croissantdeeg en losgeklopte ei.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Oostenrijk
Op zoek naar een sausje dat altijd scoort? Croissant eitjes is je antwoord. De combinatie van bijna gaar en rol croissantdeeg maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 bijna gaar gekookte eieren (ca. 5 minuten), zonder schil
- 1 grote rol croissantdeeg (Danerole)
- 1 losgeklopte ei
- 4 eetlepels fijngemaakte cornflakes
- 1 theelepeltje tijmblaadjes
- 1 doosje tuinkers of Gardencress
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Succestip:
- Serveer met een kruiden roomsaus of gesmolten kruidenkaas.
- Verwarm de oven voor op 200C. Verdeel het deeg in 6 gelijke driehoeken. Zet in het midden van het deeg 1 gekookt ei met de dikke zijde naar beneden. Snijd desnoods een klein plakje van de onderkant, zodat ze beter blijven staan.
- Vouw de punten van het deeg om het ei heen en druk ze goed aan. Zet de croissant eitjes daarna op een bakplaat bedekt met vetvrij keukenpapier en bestrijk ze met het losgeklopte ei.
- Bestrooi de croissant eitjes vervolgens met de tijmblaadjes en fijngemaakte cornflakes. Bak de croissant eitjes af in ca. 15 minuten.
- Verdeel de tuinkers over de bordjes en zet de croissants in het midden. Serveer direct.
Bron: spar
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Croissant eitjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Croissant eitjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Croissant eitjes?
Croissant eitjes hoort bij de Europese keuken.
Met kwarteleitjes zou je hier een borrelhapje van kunnen maken