Taarten, koek & gebak Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zoet bakken met citroen ! De appel is al jaren de meest populaire vrucht .
De citroen staat zelfs niet in de top 10 van meest populaire vruchten.
Toch is de citroen een favoriete vrucht , maar met name in de keuken.
Een kneepje citroen haalt net als een snufje zout de smaak op.
En omdat je tussen de plakjes bladerdeeg een snufje kaneel strooit, geef je het deeg heel simpel een lekkere smaak.
Ook kardemom, gemalen anijs en kruiden zoals tijm en rozemarijn zijn lekkere smaakmakers voor het deeg. ( de laatste 2 uiteraard voor hartige taarten).
In de oven zwelt de taartvulling enorm en uit de oven zakt deze weer in en dat hoort ook zo.
Het is een eenvoudig taartje , maar weer nét even anders door de pijnboompitten.
Deze kun je overigens ook vervangen door amandelschaafsel of maanzaad.
Ingrediënten
- 4 plakjes roomboterbladerdeeg ontdooid
- 3 citroenen
- 1/3 tl kaneel
- 3 eieren
- 125 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 250 gram volle kwark
- 1 el pijnboompitten
- poedersuiker
Bereidingswijze
- Boen onder warm stromend water de citroenen schoon en rasp de gele schil van alle citroenen.
- Verwijder de folie van de ontdooide plakjes bladerdeeg.
- Leg een plakje op het werkblad en bestrooi het lichtjes met kaneel.
- Leg er een plakje bovenop en bestrooi weer met kaneel.
- Werk zo alle blaadjes bladerdeeg op.
- Rol het stapeltje vervolgens uit tot een lap van 26 cm.
- Bekleed een ingevette spring of taartvorm met het deeg en zorg voor een rand van 3 cm.
- Prik het bladerdeeg gelijkmatig in.
- Roer in een kom de eieren, suiker , vanillesuiker en het citroenrasp.
- Klop er de kwark goed doorheen.
- Stort dit mengsel op het bladerdeeg in de vorm en bestrooi met de pijnboompitten.
- Zet het taartje voor 30-35 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
- Laat de taart op een rooster afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
- Serveertip: Nét even anders door de pijnboompitten. Deze kun je overigens ook vervangen door amandelschaafsel of maanzaad. Geniet ervan !
Zoet bakken met citroen ! De appel is al jaren de meest populaire vrucht .
De citroen staat zelfs niet in de top 10 van meest populaire vruchten.
Toch is de citroen een favoriete vrucht , maar met name in de keuken.
Een kneepje citroen haalt net als een snufje zout de smaak op.
En omdat je tussen de plakjes bladerdeeg een snufje kaneel strooit, geef je het deeg heel simpel een lekkere smaak.
Ook kardemom, gemalen anijs en kruiden zoals tijm en rozemarijn zijn lekkere smaakmakers voor het deeg. ( de laatste 2 uiteraard voor hartige taarten).
In de oven zwelt de taartvulling enorm en uit de oven zakt deze weer in en dat hoort ook zo.
Het is een eenvoudig taartje , maar weer nét even anders door de pijnboompitten.
Deze kun je overigens ook vervangen door amandelschaafsel of maanzaad.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.