Chocoladeplak met amandelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: Bitter couverture en geblancheerde amandelen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Chocoladeplak met amandelen combineert eenvoud met volop smaak. Met Bitter couverture, geblancheerde amandelen en zoete amandelolie krijgt dit toetje meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- Bitter couverture
- geblancheerde amandelen
- zoete amandelolie of olijfolie.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwrm de oven op 180 graden Celcius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Breng een pan water aan de kook en zet het vuur zo laag mogelijk.
- Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een kom die groot genoeg is om op de pan te staan.
- Dek de kom zorgvuldig af met plastic-of aluminiumfolie, zodat er geen stoom of water bij kan.
- ( zelfs van een druppel water wordt de chocolade al hard) en zet haar op de pan met heet water.
- Laat de chocolade langzaam snmelten.
- Rooster ondertussen de amandelen 5-10 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.
- Hak ze heel grof.
- Haal de kom van het water, verwijder het deksel of folie.
- Voeg de amandelen toe en roer snel door.
- Bestrijk de beklede bakplaat met amandelolie of heel weinig olijfolie.Giet het mengsel op de bakplaat en strijk het dun uit.
- Laat het opstijven.
- Breek het in onregelmatige stukken en bewaar deze op een koele plaats.
Bron: Bert Allers
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Chocoladeplak met amandelen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladeplak met amandelen?
Chocoladeplak met amandelen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.