Chocoladekoekjes met muesli en pecanoten is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 12 personen.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Je kan deze ook maken met andere soorten noten of met gekonfijte vruchten.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 1. 250 gr zelfrijzendbakmeel.
- 2. 80 gr muesli.
- 3. 200 gr boter.
- 4. 150 gr bruine suiker.
- 5. 1 ei.
- 6. 100 gr pure chocolade.
- 7. 40 gr pecanoten.
- 8. enkele druppels vanille-extract.
- 9. snufje zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Haal de boter uit de ijskast en laat deze op kamertemperatuur komen.
- Doe het zelfrijzendbakmeel, de suiker, de muesli en een snufje zout in de mengkom.
- Meng alle ingredienten op lage snelheid. Voeg de boter in stukjes toe gevolgd door het ei.
- Druppel nu een paar druppels vanille-extract toe.
- Meng nu het beslag op hogere snelheid tot je een stevig koekjesdeeg krijgt.
- Hak nu de chocolade reep in grove stukjes, doe dit ook met de pecanoten en meng dit door het koekjesdeeg.
- Maak er een worst van 5 cm dik van en rol deze in de huishoudfolie en leg hem een half uurtje in de koelkast om op te stijven.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden
- Bedek een bakplaat met keukenpapier of bakmatje.
- Haal de deegrol uit de koelkast en snij er plakjes van ongeveer 1 cm dik en verdeel ze op de bakplaat laat wel onderling wat ruimte want ze zullen nog iets uitzakken.
- Plaats nu de bakplaat in de oven en laat ze ongeveer 25 tot 30 minuten bakken let wel op deat ze niet aanbakken.
- Leg de gebakken koekjes op een rooster zodat ze kunnen afkoelen.
Je kan deze ook maken met andere soorten noten of met gekonfijte vruchten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladekoekjes met muesli en pecanoten?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladekoekjes met muesli en pecanoten te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladekoekjes met muesli en pecanoten?
Chocoladekoekjes met muesli en pecanoten hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.