Chinese thee eieren is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 126 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren 6 min gekookt, steranijs en plakjes verse gember.
Misschien ook lekker
Het is een heeeeeel ander ei.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 6 eieren 6 min gekookt
- 2 zk. Earl grey thee
- 7 tl. lichte soyasaus
- 4 tl. saoxijngwijn/of droge sherry
- 4 steranijs
- 1 tl. kaneelpoeder
- 3 plakjes verse gember
- 1 mandarijnschil of halve sinaasappelschil niet het wit
- 1 tl. sechuanpeper/poeder
- eventueel mayonaise
- water
Bereidingswijze
- De eieren rollen totdat overal barstjes zitten (voorzichtig).
- Maak een saus van de kruiden en voeg zoveel water toe dat de eieren net onderstaan,
- Laat het 1 a 2 uur zachtjes koken.
- Neem ze van het vuur en laat ze wat afkoelen.
- Event. pellen als je het geel wilt mengen met wat mayonaise.
Het is een heeeeeel ander ei.
Bron: Aziatisch koken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chinese thee eieren?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chinese thee eieren te maken?
Reken op ongeveer 126 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chinese thee eieren?
Chinese thee eieren hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
nee, heb geen foto en mijn Man zit nu in de tropen met ons toestel,
Andere keer zal ik het laten zien of ook m,n andere recepten
Leuk he? Die heb ik vroeger ook eens gemaakt. Heel apart. Heb je er geen foto van?;)