Champignonsoep

BBQ & buiten koken Soepen Voorgerechten & amuses

Recept van ★★★★☆ 4 (1)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Champignonsoep, AI-gegenereerde illustratie

Champignonsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bouillonblokjes, champignons en roomboter.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kruidige knolselderijsoep Kruidige knolselderijsoep Wortelsoep met appel en zalm Wortelsoep met appel en zalm Vissoep (eenvoudig) Vissoep (eenvoudig) Gefrituurde coquilles met salsa Gefrituurde coquilles met salsa Brabantse Goulashsoep Brabantse Goulashsoep Mosterdsoep (zeer snelle) Mosterdsoep (zeer snelle) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Heerlijke romige champignonsoep.

Ingrediënten

  • 1,5 ltr water
  • 3 bouillonblokjes (rund)
  • 250 gr champignons
  • 75 gr roomboter
  • 75 gr bloem
  • 1 ui
  • 0.75 ltr. volle melk

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Zet het water op met de bouillonblokjes en 200 gr champignons en breng dit aan de kook.
  2. Snijdt de ui fijn en fruit die blank in de boter en voeg daar de bloem aan toe en maak daar een mooi papje van door er ook wat van de kokende bouillon toe te voegen, om daarna alles bij in de kokende bouillon te doen en scheut voor scheut de melk toe te voegen en net niet aan de kook meer laten komen als alle melk er in is met een staafmixer alles fijn malen. Nu de laatste 50 gr champignons in schijfjes gesneden aan de soep toevoegen en nog weer even op het vuur tot het weer tegen de kook komt. Als het gaat koken is het risico van schiften groot.

Heerlijke romige champignonsoep.

Bron: eigen probeersel, wat lekker smaakt

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Champignonsoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Champignonsoep te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Champignonsoep?

Champignonsoep hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Heerlijk, ik heb er slagroom ingedaan ipv volle melk (natuurlijk ook wat extra water). Volgende keer doe ik er wat meer champignons in om de smaak nog krachtiger te maken.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).