Bitterkoekjesbavarois is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes gelatine en ons bitterkoekjes.
Bitterkoekjesbavarois is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. De combinatie van melk en blaadjes gelatine maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 5 dl melk
- 1/2 vanillestokje
- 100 gram suiker
- 10 blaadjes gelatine
- 21/2 dl salgroom
- 1 ons bitterkoekjes
Bereidingswijze
- De helft van de melk met de vanille en suiker verwarmen tot ca.60 graden C. Van het vuur halen en de geweekte gelatine hierin oplossen. Het geheel zeven en mengen met de rest van de koude melk. Het geheel af laten koelen.
- Intussen de slagroom kloppen tot een halfvloeibare massa.
- Wanner de melk koud is en het product steviger is geworden, dit vermengen met de slagroom en fijngehakte bitterkoekjes. Het geheel overgieten in een vorm en in de koelkast laten opstijven.
- Voor het serveren uit de vorm halen en garneren met de slagroom, bitterkoekjes en wat je nog meer lekker vind.
Bron: Joke Zuijdwijk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bitterkoekjesbavarois?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bitterkoekjesbavarois te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bitterkoekjesbavarois?
Bitterkoekjesbavarois hoort bij de Hollandse keuken.
Ik hoop dat je een grapje maakt met 10 gelatine blaadjes?????