Appelcake Slank is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, appelmoes en zoetstof.
Appelcake Slank combineert eenvoud met volop smaak. Met zelfrijzend bakmeel en appelmoes krijgt dit baksel meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 150 gr zelfrijzend bakmeel
- 150 gr appelmoes (suikervrij)
- 50 gr zoetstof (CSM om te bakken)
- 3 eieren
- 3 appels ( geschild, in stukjes)
- kaneel naar smaak
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190°C
- Meng het meel, de zoetstof, eieren, kaneel en appelmoes tot een homogene massa is ontstaan (met de garde)
- Voeg de appelstukjes toe.
- Bak 50 minuten in de voorverwarmde oven.
- Deze cake is geschikt voor het weightwatchers dieet en bevat 17 punten voor de gehele cake. Ongeveer 1 punt per 45 gr cake
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelcake Slank?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelcake Slank te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelcake Slank?
Appelcake Slank hoort bij de Hollandse keuken.
Vanmiddag deze cake gemaakt, ik heb eigengemaakte appelmoes gebruikt (zonder suiker met wat zoetstof). De smaak is heerlijk, is natuurlijk niet zo smeuïg als wanneer er boter wordt gebruikt maar een gezonde lekkernij bij de koffie. Straks mogen de kinderen ook proeven.
Waaruit bestaat die zoetstof van CSM? Ik zou Sukrin gebruiken (google maar eens waar het te koop is; eeft geen calorieën). En appelmoes of appelcompote zelf maken van alleen appels, dus helemaal zonder toegevoegde suiker of zoetstof. Doe ik al jaren. De keus van het appelras bepaalt hoe zoet of rins het wordt.
Wat gebeurt er als ik de zoetstof weg laat en gewone appelmoes ga gebruiken.
Ben benieuwd!
Ik gebruik altijd stevia, die heeft geen bijwerkingen en krijg je in de vorm van zoetstof maar ook als gewone suiker!:)
Bedankt hoor Wouros, ik ken tagatesse al, ik zoet er mijn yohourt mee, ik wist niet dat het ook prima ging voor bakken. Ik probeer het zeker uit.:)
Als vervanging van suiker kun je Tagatesse proberen. Deze natuurlijke suiker kan zowel koud (in dranken, ijs, sorbets…) als warm (pudding, fruitbereidingen, chocoladegerechten, gebak, enz.) verwerkt worden. Gewoon zoals je dat in het verleden deed met suiker. Handig! Want andere suikervervangende zoetstoffen kan je slechts in de eindfase aan een recept toegevoegen, en zijn dus eigenlijk helemaal niet geschikt om mee te bakken. In tegenstelling tot andere sweeteners kan je met Tagatesse niet alleen zoet, maar ook een prachtig goudbruin gebak serveren.
Voor de amateur- en de professionele kok is Tagatesse echt een geschenk uit de hemel. Deze nieuwkomer kan dezelfde behoeften vervullen als gewone suiker. Je maakt de gerechten zo zoet als je zelf wilt. Zelfs voor de grootste zoetekouw volstaat het echter om in de recepten 100 gram suiker te vervangen door 75 gram Tagatesse!
Hoeft het voor jou niet zo zoet, dan volstaat 50 gram Tagatesse ter vervanging van 100 gram suiker.
Super lekker, en te weten dat het een calorie-arme cake is, maakt het nog beter!!;)
Ziezo, cake staat in de oven, ben benieuwd!!:)
Stevia is inderdaad een natuurlijke zoetstof zonder bijwerkingen maar ik weet niet hoe het te gebruiken in gebak. Ik heb hier Stevia druppeltjes maar weet ze ook niet te gebruiken. Iemand tips??:?
Zijn er nog alternatieven voor de zoetstof, want ik mag geen zoetjes i.v.m. hoge bloeddruk. Suiker is ook geen optie. Misschien Stevia?(suikerplantje) of honing?
Ik probeer deze cake vandaag, ben benieuwd!!!;)
Klinkt heerlijk!
Ga het zeker een keer proberen.
groetjes kim
Hallo Kiki
De totale cake heeft 1000 kcal.
groetjes, Riet;)
mmmmmmm te lekker gewoon. maar hoe weet ik hoeveel kcal dit heeft:?
Heel lekker , bedankt voor je recept , groetjes:)
Kopiëren en plakken,
Ik bewaar de cake (in plakken) in de diepvriezer. Gaat prima
Het CSM zoetstof om te bakken is niet meer verkrijgbaar. Ik maak de cake tegenwoordig met “halve”suiker van AH
Als je de cake in het WW programma gebruikt, moet je de punten herberekenen
Duurt ongeveer een klein uurtje om de cake te ontdooien
Ga het proberen.Hoe voeg ik dit aan mijn pagina toe?Kan ik het bewaren.
Deze cake was overheerlijk veel tevreden gasten gehad.
Vandaag heb ik de appelcake gemaakt en hij was lekkerrrrrr.Ik heb er een toefje klopklop op gedaan mmmm
Bedankt Riet voor dit recept:p
Je kunt tegenwoordig light cake kopen. Daar doe je wat stukjes zacht fruit (kiwi, banaan, aardbei)op en zelfs een toefje light slagroom