Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Dieet glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een simpele, maar erg lekker en snel gemaakte amuse.
Ingrediënten
Voor
4
personen
Bereidingswijze
- Verwijder het onderste stukje ( 1 cm ) van de aspergetips. Kook ze in 2 minuten beetgaar, spoel meteen koud en dep ze droog.
- Wikkel er een half plakje gerookte zalm omheen.
- Verwijder de schil van de avocado, wip de pit eruit en prak of maal het vruchtvlees zo fijn mogelijk. Roer er de roomkaas doorheen en voeg de smaakmakers, chilipoeder, limoensap, paprikapoeder en peper naar smaak toe.
- Roer alles tot een mooie homogene massa.
- Bestrooi de bodem van 4 amuse glaasjes met wat pijnboompitjes.
- Schep de mousse in een spuitzak met spuitmondje en verdeel de mousse over 4 amuse glaasjes.
- Steek de asperge met de gerookte zalm in de mousse en werk af met wat extra pijnboompitjes.
Een simpele, maar erg lekker en snel gemaakte amuse.
Voedingswaarde
| Energie | 80 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3.1 g |
| Vetten | 6.5 g |
| Koolhydraten | 3.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Je kunt de spuitzak vervangen door de mousse in een boterhamzakje te scheppen er een knoopje in te leggen, een hoekje af te knippen en vervolgens de mousse in de glaasjes te spuiten.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.