Amandel cake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 15 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, custard en eieren.
Misschien ook lekker
Zie ook mijn ander heerlijke cake's.
Ingrediënten
Voor
15
personen
- 200 gr suiker
- 100 gr roomboter
- 235 gr bloem
- 12 gr custard
- 4 st eieren (s)
- 50 gr melk
- 150 gr marespein
- 10 gr citroensap
- 30 gr amaretto
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven verwarmen op 170 graden.
- Snijd de marsepein in dunne plakken.
- Snijd de plakken in repen.
- Snijd de repen in blokjes.
- Suiker en boter met de vlinder luchtig kloppen.
- Bloem en custard mengen en zeven.
- Eieren één voor één aan in de boter weg kloppen.
- Bloem en melk er door spatelen.
- Vruchten doorspatelen.
- Cakeblik goed invetten.
- Cakeblik met bloem bestuiven.
- Beslag in het cakeblik verdelen.
- In het midden van de oven plaatsen en in 50 min bakken.
- Daarna de oven op 190 graden zetten en nog 10 minuten in de oven laten staan.
- 15 min laten afkoelen.
- Daarna lossen op een rooster.
- Geheel laten afkoelen.
Zie ook mijn ander heerlijke cake’s.
Bron: banketbakker henny
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amandel cake?
Dit recept is voor 15 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amandel cake te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amandel cake?
Amandel cake hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
De marsepein gaat er in waar in de beschrijving staat van de vruchten doorspatelen.
Wanneer doe je de marsepein en amaretto in de cake, ik neem aan dat er geen vruchten ingaan, die staan niet bij de ingredienten:D