Aardappelwaaiers uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 85 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: pommes culinair en grana padano.
- Bereidingstijd 85 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Aardappelwaaiers uit de oven combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van pommes culinair en grana padano maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 24 pommes culinair
- 200 gram grana padano, geschaafd
- 35 gram boter
- 65 milliliter olijfolie met truffelaroma
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Zet de oven op 200 graden en boen de aardappelen goed schoon onder de kraan.
- Zaag iedere aardappel aan de bovenkant vijf keer half door, met een paar millimeter tussen de sneden. Snijd niet helemaal door, want onderin moeten de schijfjes aan elkaar blijven zitten.
- Steek tussen de sneden een paar plakken grana padano.
- Laat de boter een paar tellen in de magnetron zacht worden en klop hem door de truffelolie. Breng het mengsel op smaak met zout en versgemalen peper.
- Kwast de aardappelen rondom in met de truffelboter en werk ook tussen de schijfjes door. Zet ze daarna naast elkaar in een ovenschaal en verdeel ze zo nodig over twee schalen.
- Laat de aardappelwaaiers in een uur in de oven gaar en goudbruin worden.
Aardappelwaaiers uit de oven zijn kleine aardappelen die je bijna doorsnijdt, zodat ze tijdens het bakken openvallen. Tussen de schijfjes zit grana padano, eroverheen gaat boter met truffelolie. Reken op een uur oventijd, dus zet ze op tijd klaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelwaaiers uit de oven?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelwaaiers uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 85 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelwaaiers uit de oven?
Aardappelwaaiers uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.