Aardappels Bijgerechten Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 19 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Oosterse
- Herkomst Indonesie
- Dieet vegetarisch, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bij mijn Indisch gekruide witlof-gehaktschotel wilde ik iets anders dan gewoon aardappelpuree. I
k bedacht toen dat Indische gebakken uitjes in de puree er goed bij zou passen.
Ingrediënten
- 400 gram kruimige aardappelen, geschild, gewassen, kleiner gesneden
- zout, peper, nootmuskaat
- 100 milliliter melk
- 10 gram boter
- 50 gram indische gebakken uitjes (of meer naar smaak)
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar in water met zout.
- Giet de aardappelen af en laat ze nog even goed droog stomen.
- Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper.
- Maak van de aardappelen een lekkere puree met de melk en de boter.
- Roer het grootste deel van de gebakken uitjes door de aardappelpuree.
- Maak de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Verdeel de rest van de gebakken uitjes over de puree.
Bij mijn Indisch gekruide witlof-gehaktschotel wilde ik iets anders dan gewoon aardappelpuree. I
k bedacht toen dat Indische gebakken uitjes in de puree er goed bij zou passen.
Voedingswaarde
| Energie | 216 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4.8 g |
| Vetten | 5.9 g |
| Koolhydraten | 37.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Deze aardappelpuree smaakt heerlijk bij groenten met Aziatische kruiden. Wij hebben de puree gegeten bij mijn Indische witlof-gehaktschotel.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.