Aardappelen uit Nice (oven) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, à 6 tomaten en geraspte kaas.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Het recept hier gegeven is zoals het kookboek het aangeeft, maar eigenlijk kom ik altijd tomaten tekort, dus koop ik meer dan aangegeven.
Persoonlijk vind ik het gerecht lekkerder als ik paneermeel en geraspte kaas meng.
Soms kook ik ook heel even de aardappels wat voor.
Ingrediënten
- 1000 g aardappels
- 4 à 6 tomaten
- 100 gram geraspte kaas
- 30 gram boter of margarine
- ½ liter vleesbouillon (tablet)
- zout peper
- margarine om in te vetten
- garnering: peterselie fijngeknipt
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven op 200°C.
- Vet de ovenschaal in met margarine.
- De tomaten wassen, kroontjes verwijderen en in plakjes van ½ cm dikte snijden.
- De aardappels schillen en ook in plakjes van ½ cm dikte snijden.
- In de ovenschaal schik je nu 4 rijen naast elkaar: een rij aardappels (dakpansgewijs) dan 2 rijen ernaast van tomaten (ook dakpansgewijs) en als laatste weer 1 rij aardappels.
- Dan erboven op nog een laag maar nu van tomaten op de aardappels en aardappels op de tomaten.
- Giet de bouillon over het geheel. Je kunt nog wat peper en een beetje zout erover strooien.
- Dan de geraspte kaas erover strooien en hier en daar een vlokje boter.
- De schaal in de oven schuiven voor ± 40 minuten tot aardappel goudbruin en gaar zijn.
- Bestrooi het gerecht vóór het serveren met de peterselie.
Het recept hier gegeven is zoals het kookboek het aangeeft, maar eigenlijk kom ik altijd tomaten tekort, dus koop ik meer dan aangegeven.
Persoonlijk vind ik het gerecht lekkerder als ik paneermeel en geraspte kaas meng.
Soms kook ik ook heel even de aardappels wat voor.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelen uit Nice (oven)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelen uit Nice (oven) te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelen uit Nice (oven)?
Aardappelen uit Nice (oven) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Graag gedaan.:p
Bewerken
Hartelijk dank Flavia 🙂
Bewerken
Ja hoor, ook zonder tomaten te maken, bijv een laag aardappels, een laag uienringen (eventueel met knoflook) en weer een laag aardappels, dan verder met bouillon afwerken volgens recept. gr.:);)
Bewerken
Dit lijkt me heerlijk, maar ik vraag me af of dit ook smaakt ZONDER tomaten, mijn man lust niet zo graag gebakken tomaten, dan eventueel WEL een gesneden uit erdoor !
Bewerken
Ja, ook lekker, Liske.
En de chinese variant lijkt me ook lekker, Bametz-saffrie. Bedankt voor jullie reacties, altijd leuk.:):p
Bewerken
Ken er een chinese variant van! het staat op de kookjij-site onder Sjoelie-boelie. Oók een lekker, smakelijk recept!!:D
Bewerken
Ik doe daar altijd (veel) verse oregano bij, daar ben ik gek op en het geeft er een Italiaans tintje aan. Ook plakjes champignons lijken me er lekker in!
Dankje!:)en idd, dat zijn de leukste recepten, lekker erbij doen waar je zin in hebt!;)
Bewerken
Je kunt er alle kanten mee uit. Dat vind ik nou de leukste recepten. Leuke foto, Apu. Gr,
Bewerken
Zo maak ik hem ook altijd, maar dan met nog 3 tenen fijngesneden knoflook door de bouillon en tussen de 2 lagen een laag uienringen:) heerlijk!
Bewerken