Aardappelballetjes gevuld met gehakt

Bijgerechten Overig

Recept van apu★★★★☆ 4 (1)
Maak favoriet 7
Delen: Facebook Pinterest
Aardappelballetjes gevuld met gehakt — AI-gegenereerde illustratie

Aardappelballetjes gevuld met gehakt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote eieren, gehakt en Uien heel fijn gesnippert.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Je kan hier eindeloos mee variëren, ik duw ook wel eens een stukje mozarella of een ander blokje kaas tussen het gehakt.

Ingrediënten

  • 2.5 kilo aardappelen
  • 4 grote eieren
  • 750 Gram gehakt
  • 2 Uien heel fijn gesnippert
  • 1 Rode peper fijngesnippert
  • 1 Bouillonblokje
  • Peper en zout en paprikapoeder
  • Verse peterselie
  • Paneermeel
  • bloem
  • 1 ei om te parneren

Bereidingswijze

  1. De aardappelen schillen en gaarkoken.
  2. Laten afkoelen en goed fijnstampen, eieren erdoor kneden en kruiden met peper en zout, het moet een stevige deeg worden.
  3. Het gehakt rulbakken samen met de uien en rode peper.
  4. Kruiden met het verkruimelde bouillonblokje, peper en paprikapoeder.
  5. Laten afkoelen en de fijngehakte peterselie erdoor roeren.
  6. Met de (natgemaakte) handen een bol aardappelpuree nemen, platdrukken en er wat van het gehaktmengsel opleggen.
  7. Maak er nu een mooie bal van zo dat het gehakt in het midden zit en niet meer zichtbaar is.
  8. Ga zo door tot alles op is.
  9. Rol alle balletjes eerst door de bloem, dan door het losgeklopt ei en dan door het paneermeel.
  10. Dan weer door het ei en weer door het paneermeel.
  11. Mooi bruin bakken in de fritepan of in een diepe laag olie van 180C tot ze goudbruin zijn.
  12. Serveren met een lekkere salade.

Je kan hier eindeloos mee variëren, ik duw ook wel eens een stukje mozarella of een ander blokje kaas tussen het gehakt.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelballetjes gevuld met gehakt?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelballetjes gevuld met gehakt te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelballetjes gevuld met gehakt?

Aardappelballetjes gevuld met gehakt hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  2. Ja is echt heerlijk! Heb ze ook al eens gemaakt met i.p.v. gehakt salami en kaas tomaat mengsel, dat is het leuke aan dit recept, erin doen wat je lekker vind! Zal de andere variaties ook plaatsen.

Laat een reactie achter