aardappel-notenkoekjes met bieslook is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimig kokende aardappels en ongezouten cashewnoten> 1 ei.
Misschien ook lekker
Aardappel-notenkoekjes met bieslook combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om kruimig kokende en ongezouten cashewnoten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 600gram kruimig kokende aardappels
- zout
- 140gram ongezouten cashewnoten> 1 ei
- 1/2 zakjeverse bieslook.peper.2 eetlepels bloem.6 eetlepelspaneermeel.olie om te frituren
Benodigdheden
- Friteuse
Bereidingswijze
- In pan kokend water met zout aardappels in ca.20 minuten gaar koken.
- Cashewnoten grof hakken.Aardappels afgieten en fijn stampen.
- boven twee kommen 1 ei splitsen .Bieslook fijn knippen.noten en bieslook en eierdooier door de puree roeren.Zout en peper toevoegen Puree in diepbord scheppen en ca.30 minuten laten afkoelen.
- Van puree 12 koekjes maken .Eiwitin een diepbord los kloppen,bloem en paneermeel elk op een bord scheppen.
- Aardappelnotenkoekjes eerst door de bloem wentelen,overtolligebloem afschudden ,dan door het eiwit halen en vervolgens door de panneermeel wentelen.
- Koekjes tot gebruik in de koelkast zetten.
- In de frituurpan de olie verhitten op 180 graden 2 a 3 minuten goudbruin bakken .
- Direct serveren lekker bij sla en gegrilde kip
Voedingswaarde
| Energie | 905 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 26 g |
| Vetten | 49 g |
| Koolhydraten | 89 g |
Bron: magda muijrers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is aardappel-notenkoekjes met bieslook?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om aardappel-notenkoekjes met bieslook te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt aardappel-notenkoekjes met bieslook?
aardappel-notenkoekjes met bieslook hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.