Er zijn zoveel recepten voor gehaktballen. Iedereen maakt ze op zijn eigen manier.
Zelf maak ik mijn gehaktbal altijd:
- gehakt
- zout
- peper
- paprikapoeder
- knoflook
- ui
En soms nog wat extra ingrediënten. Nu vroeg ik mij af, wat is nou het lekkerste gehaktballenrecept? Wie oh Wie kan mij hier aan helpen?
Harry
Dit is mijn recept, gehakt aanmaken met gekruid zout, geweekte nasi/bamikruiden, 1 snee brood geweekt in melk/water, daardoor meer volume en een luchtige bal gehakt.
Groetjes.
Harry de gehaktbal die JIJ zelf het lekkerst vind.
Want in de horeca industrie wordt elk jaar het recept gewijzigd om maar klanten te blijven binden, na een jaar regelmatig een zelfde gehaktbal te eten wil je wel eens een andere smaak aan de bal, zoals vrachtwagen chauffeurs die regelmatig een balletje pikken.
Hutspot met bal gehakt staat op mijn receptensite. Probeer maar eens uit met de Brabantse piccalilly. Heerlijk, al zeg ik het zelf.
Groeten Els.
Wij hebben een erg goede slager hier, het gehakt van hem daaraan valt niet te tippen. Supermarktgehakt bevat veel toevoegingen om het bijv. steviger te maken en langer goed te houden, wat de smaak vaak niet ten goede komt! Dat is dus heel belangrijk, daarmee staat of valt een bal!
Haha Harry reacties genoeg en nu ….. de beste gehaktballetjes zijn natuurlijk die je zelf maakt een beetje van dit en een beetje van dat, en zeker niet vergeten een eitje vers van de pers 😉 Groetjes van ons 3tjes 🙂
Nee, deze heb ik nog niet gezien.
Ik zal er vanavond naar kijken!
Hai Harry, heb je m’n recepten al gelezen van fricandel goreng en fricandel pan?
Groetjes Carmen.
Hallo Harry,
Hier nog een ballen recept, heel makkelijk en heel simpel maar erg lekker!
-500 gram gehakt
-1 zakje uiensoep (de poedervorm van honig)
-aromatkruiden en peper
-1 ei
-een klein beetje water of melk
Alles goed mengen en een half uurtje laten staan.
Ballen ervan draaien.
Naar smaak kan je ze paneren.
Bruin bakken en dan op laag vuur met een bodempje water laten pruttelen.
Smakelijk!
Beste Harry,
Het volgende recept van mijn moeder gebruik ik altijd:
250gr halfom gehakt
250gr rundergehakt
drie theelepeltjes gehaktkruiden
een eetlepel grove mosterd (liefst grunningse)
1 ons cheddarkaas in piepkleine blokjes
5 beschuiten
Wrijf de beschuiten klein.
Doe beschuiten, kruiden, mosterd bij het gehakt en meng ze tot een massa.
Voeg de kaas toe en draai er ballen van.
Braad ze in croma en smul ze.
Een tip voor gehaktballe draaien.
Je kan soms errug druk zijn ,krap in tijd .
Neem dan de ijstang,..gaat veel sneller !
En ! je krijgt mooie bolletjes of bollen !! 🙂
Ik heb nog een lekker bal voor jou
wil ik met je delen 🙂
400 gr gehakt
1 ui
1 teentje knoflook
2 el tomatenpuree
1 ei
1 tl basilicum
1 tl salie
zout ,peper
50 gr margarine
worcerstershiresaus
gehalkt in een kom
.Ui pellen en raspen boven de gehakt
Knoflook pellen en ook boven de gehakt uitpersen
Toevoegen;tomaten puree
ei,basilicum,salie,zout en peper.
Doorknedenen 8 balletjes vormen.
Braadpan met margarine of olie verhitten
Gehaktballen in ongeveer 20 min rodom bruin bakken.
Uit de pan nemen.1 1/2 dl water in de pan.Aanbaksel losroeren.Jus op smaak brengen met worcestershiresaus.
Deze lijkt mij ook erg lekker !Ik heb hem nog niet geproeft
laat ik aan jou over 😀
Ik hoop dat ja dan nu een de lekkerste kunt maken.Succes Harry
Dan horen wij het wel 🙂
Hahaha! Snap ik 😉
Nee vind het leuk om te proberen.
Heb nog niet de “lekkerste”gehaktbal kunnen maken.
Vandaar ook mijn vraag.
Oeps…bloos…
Harry ,ik bedoel het netjes hoor ?
Hahahahaha Grappenmaker.
Maar geen slecht idee ..kom jij wel aan gehakballen eten !
Recepten samen voegen,..dan geef je weer een andere naam hahahaahaahhaha
Harry ballen ..hahahahaha
Ik ga ze uitproberen en dan kijken wat de lekkerste is hihi!
Misschien recepten deels samenvoegen etc..
Poging doen om de “lekkerste” gehaktbal te maken.
Graag gedaan Harry,wat doe jij er mee ? 🙂
Bedankt voor alle reacties! Hier kan ik wel wat mee.
Ik ga niet als enige gehakballetjes bakken 😀
Het oud hollandse balletje zal ik hier nog draaien. Oma’s gehaktbal !
500 gr gehakt.
anderhalf el paneermeel
2 sneedjes met daar over 3 eetl. melk gieten.
1 ei
zout peper
nootmuskaat
1 ui
Haal als eerst de korstjes van het brood voor je er melk over giet.
Voeg alle ingrediënten goed door het gehakt, buiten het paneermeel,
flink kneden.
Rol de ballen door het paneermeel.
Gehaktballen mooi bruin bakken, water toevoegen.
Dan 20 a 25 min garen, afgedekt.
1 uitje snipperen
150 gr champigons
50 gr volkorenbrood kruim
1 tl gedroogde gemengde kruiden
1 et tomaten puree
zout en vers gemalen peper
450 gr mager rundergehakt
hak eerst de champ en uien fijn in de keukenmachine.
of heel fijn snijden .
Voeg gehakt,broodkruim,kruiden,tomatenpuree ,zout en peper toe.
Meng nog enkele seconden tot het mengsel begint te binden
maar dan nog wel structuur heeft
Draai met bebloemde handen een bal!
Bak in 30 min de ballen in de koekenpan met anti-aanbaklaag.
Het mengsel is behoorlijk zacht,keer de balletjes voorzichtig met een spatel om te voorkomen dat ze tijdens het bakken uit elkaar vallen.
Ik dit recept gekregen maar er staat geen bron bij !
wil ik het toch graag delen