nijland reageerde op Nasiballen
“Heb me aan de receptuur gehouden. En zit nu met een pan met nassie soep,daarvan een bal draaien is onmogelijk.HELP!!”
Dit gebeurt er op KookJij: verse reacties, nieuwe recepten en foto's uit echte keukens. Praat mee door te reageren op een recept, of deel je eigen recept.
18 december 2009
Tanja reageerde op Eiersalade
“In plaats van 4 el.mayonaise kun je ook 2 el. mayonaise en 2 el. yoghurt gebruiken. Dit maakt het iets "lichter" en ook gelijk ietsje frisser van smaak.;)”
Mr. Q reageerde op Pittige erwtensoep
“Ieuw, dan is het nog lang niet goed. De erwten zijn dan nog niet stuk!!”
Ewoud reageerde op American pioneers pie
“Heel lekker, met de hele familie van gegeten en m'n moeder heeft 't ook al eens nagemaakt(nieuwe familietraditie?):p”
anacrea reageerde op Amuse van biet en geitenkaas
“Lijkt mij een heerlijk receptje.Kleine brunoise zijn zeker kleine blokjes? En wat is een salamander, soort grill? Ik hoor dit graag van je. Groetjes Anneke”
De Naer reageerde op Aardbeitjes gevuld met pistache crème met aardbeie
“waar kan ik pistachepasta kopen ben van lokeren”
Barbara Metz reageerde op Erwtensoep
“Goede soep! Vind het fijn dat er nu een recept is gegeven voor veel mee-eters!! Een minder zware variatie is deze soep te bereiden met katjang-idjo Dat zijn tauge-boontjes of mungbonen.In een toko kun je het verkrijgen.Volg verder je recept…”
chefkok Carlo reageerde op Gevulde eieren op 10 verschillende variaties
“hallo Lenny, het is ook heel lekker met een amuse van tomaat paprika kerrie en wat knoflook!”
Tineke reageerde op Varkenshaas in honing- ketjapsaus
“lijkt me een heerlijk recept, maar moet je de varkenshaas niet eerst bakken voordathet water er bij moet?”
ben rutten reageerde op Garnalencocktail
“Ik neem deze mee voor kerstmis!!”
Serge reageerde op Oliebollen
“Hallo Anneke, Eet smakelijk! Groetjes Serge p.s. ook aan Lex en Hugo!:)”
Hugo reageerde op Oliebollen
“Interessante formule. 2x20-20=20. Dus alles op nederlandse kamertemperatuur zou moeten lukken. Is dat feitelijk niet te koud om te laten rijzen Jos? 2x22-16=28. Betekent ideale deegtemp binnenshuis minus bloem uit de kelderkast van 16 graden. Dus water opwarmen tot 28…”
Jos reageerde op Oliebollen
“Nog een klein puntje over het rijzen. Sla het beslag na ongeveer 20 min nog een keer goed door.Dan verder laten rijzen. Voor het bakken nog een keer doorslaan (zachtjes)en bakken maar.De smaak en geur zal nu beter zijn de…”
Jos reageerde op Oliebollen
“Met de deegtemp bedoel ik het deeg kant en klaar. Met de bloem temp bedoel ik bloem dat zo uit het pakje uit de winkel komt.”
anneke reageerde op Oliebollen
“leuke site is dit! Ik woon in Ierland en ga vandaag met het recept aan de slag, ben benieuwd, mijn kinderen kunnen niet wachten:p:p”
Jos reageerde op Oliebollen
“Deeg temp 20 tot 22 graden.Voor de rijst tijd is het belangrijkste voor de structuur en smaak te warmdeeg deeg rijst te snel je krijg dan een gist geur (alcohol) in brood/oliebol te koud het deeg rijst niet snel genoeg…”
marijke reageerde op Gewokte knoflook garnalen met rode curry pasta
“lijkt mij een heerlijk recept. Ga dit zeker uitproberen!”
Jos reageerde op Australian pie
“Bodempje 1 kilo bloem 500 Margarine.iets zout dit goed door elkaar mengen kneden met hand of machine als je aan het deeg trek moet het net zo dun uitgetrokken kunnen worden dat je er bijna door heen kan kijken een…”
Hugo reageerde op Oliebollen
“Ja, Jos en Lex en dan wil k graag aan Jos vragen wat dan de ideale deeg temperatuur voor oliebollen moet zijn. En doe dan ook maar gelijk de ideale deegtemperatuur voor brood bij. De bloem kan ik zelf wel…”
lexheufke reageerde op Oliebollen
“Hallo Jos, ik ben misschien een beetje dom, maar wat bedoel je met deegtemp. en bloemtemp.? Ik heb geleerd dat 38 graden voor de gist altijd goed is. Heb ik het verkeerd?:)”