Makreel met kruisbessensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: Makrelen, eetl en Kruisbessen.
Zelf nog nooit gemaakt eigenlijk :)
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 3 Makrelen (4 indien meer honger)
- Zout
- peper
- 3 eetl. Olie
- 400 g Kruisbessen (zie plaatje)
- Suiker
Bereidingswijze
- Snijd de makreel in twee delen en verwijder de graten. Strooi er zout en peper over en haal ze door de bloem.
- Verhit olie in een pan en bak hierin de makrelen mooi goudbruin gaar.
- Was de kruisbessen in lauw water en zet een pannetje met een laagje water op het vuur. Doe hierin alle kruisbessen en kook ze gaar. Zodra de kruisbessen goed gaar zijn, en ze een zachte vorm aannemen, haalt u ze uit de pan en drukt u ze kapot in de zeef. Zodra de saus wat afgekoeld is, voegt u wat suiker naar smaak toe.
Zelf nog nooit gemaakt eigenlijk 🙂
Bron: HCK
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Makreel met kruisbessensaus?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Makreel met kruisbessensaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Makreel met kruisbessensaus?
Makreel met kruisbessensaus hoort bij de Hollandse keuken.
Ik probeer deze recepten (met bron HCK, Het Complete Kookboek met 1000pag.) altijd zo duidelijk mogelijk te beschrijven wat niet altijd lukt. Als er vragen zijn, hoor ik het graag. :p