Gevulde varkenshaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaas, plakken Serranoham en blaadjes verse salie.
Gevulde varkenshaas combineert eenvoud met volop smaak. Varkenshaas en plakken Serranoham: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 varkenshaas
- 2 plakken Serranoham
- 2 blaadjes verse salie, kan ook met gedroogde salie maar dan is de smaak niet zo intens
- peper /zout
- bak en braad/boter/olie
Bereidingswijze
- Varkenshaas in de lengte doorsnijden maar net als bij een broodje net niet helemaal.
- Peper en zout er op, Serranoham op het open geklapte deel leggen, daarop salie, dichtklappen vastbinden met touw, waarbij je het dunne puntje terug vouwt, anders wordt dat te droog.
- Vlees aanbraden, ± 20 minuten zachtjes braden.
- Vlees uit de pan, aanbaksel in de pan los roeren met een beetje witte wijn.
- Vlees van touw ontdoen en dan in mooie plakjes snijden en een beetje bedruipen met de jus.
- Lekker met zuurkool.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde varkenshaas?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde varkenshaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde varkenshaas?
Gevulde varkenshaas hoort bij de Hollandse keuken.
Hello Sjouk Keyzer, een zeer lekker gerechtje. ook al eens gemaakt en het viel goed in de smaak en niet droog:D